Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Таджин из курицы с имбирем и корицей

Приготовьте таджин из курицы с имбирем и корицей: куриные окорочка, рис "Кубань", помидоры черри, чеснок и ароматные специи. Вкусно и полезно!

Продукты

куриные окорочка - 2 шт.
рис "кубань" тм "мистраль"- 2 пакетика
помидоры черри - 10 шт.
чеснок - 2 зубчика
лук репчатый - 1 головка
лимон (а лучше лайм) - 1/4 шт.
сахар -
масло оливковое - 3 ст.л.
масло топленое - 2 ст.л.
имбирь молотый -
корица молотая - 1/2 ч.л.
шафран - 1/2 ч.л.
кориандр молотый - 1/2 ч.л.
зелень: кинза, петрушка -

Пошаговый способ приготовления

1. Отвариваем рис согласно инструкции: Опускаем пакетики с рисом в кипящую воду не открывая его. Варим на медленном огне 25 минут.

2. Курицу режем на порционные кусочки, солим и перчим.

3. Обжариваем кусочки курицы на разогретом оливковом масле в сковороде (или таджине) до золотистого цвета.

4. Чеснок и лук мелко порубите,

5. добавьте к курице и жарьте 5 минут.

6. Помидоры и лимон (без кожуры) нарежьте дольками и добавьте к курице. Тушите 5 минут, закрыв крышкой.

7. Посолите, поперчите и добавьте корицу с имбирем.

8. Влейте несколько ложек воды, так, чтобы покрыло только овощи, добавьте настой шафрана, т. е. смешайте его с водой, а потом влейте, немного сахара - по желанию, я добавляю от себя, не люблю кислый соус. Перемешайте, полейте этим соусом курицу и тушите под крышкой 5 минут.

9. В приготовленный рис добавляем топленое масло, перемешиваем и выкладываем в подогретое блюдо. На рис кладем кусочки курицы, овощной соус, зелень и подаем к столу. Перед подачей можно посыпать лимонной цедрой или кедровыми орешками.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

16 человек оценили

В избранное

3 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Марокканская

Время приготовления: 25 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12151

Понравилось: 16

Автор: olga

Создан: 18 апреля 2015, 15:48

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

Дополнительная информация

Спасибо, только на улице у нас мрачно, дождь идет переодически, не знаю что сфотографировать. На деревьях почки, травки еще нет. И что интересно в дождик, поливают дорогу.

allenka(alarm clock)

18 апреля 2015, 16:11

Оля, отличный рецепт и прекрасные снимки!!!

olga

18 апреля 2015, 16:14

Аллочка спасибо большое!

Наталья Курникова

18 апреля 2015, 17:10

Классно)))

olga

18 апреля 2015, 19:15

Спасибо!