Рогалики с финиками, бананами и орехами (постные)

Начинку можно менять на любые сухофрукты, ягоды, орехи,варенье, мармелад.

Наливаем в сок масло.

Мы покупаем натуральный сок в 5 л коробках и остатки с тёмной мякотью никто не хочет пить,так что нашла применение остаточному стакану сока.

Сок сладкий, поэтому сахара мне хватило 3 ложки, если кислый-добавьте больше, хотя финики в начинке очень сладкие.

Всыпаем муку с разрыхлителем (муки может уйти до 500 гр.), замешиваем мягкое податливое тесто.

Делим его на столе на 4 части, каждую раскатываем в круг и разрезаем на треугольники.

Для начинки промыть финики, нарезать крупно бананы и взбить блендером вместе с поджаренным арахисом (у меня подсоленный).

Наносим ложечку массы на каждый треугольник и плотно сворачиваем.

Вместо яйца для верха вполне подойдёт разведённый крахмал или сухой клюквенный кисель.

Смазываем кисточкой с киселём верх рогалика и макаем киселём в дроблёный орех.

Раскладываем по смазанной форме.

В разогретой до 190* духовке рогалики пеклись 15-20 минут.

Вначале они мягкие, но быстро остывают и становятся твёрже.

Тесто похоже на песочное, рассыпчатое.