Булочки крендельки
Насладитесь нашим рецептом булочек "крендельки" с пшеничной и цельнозерновой мукой, свежими дрожжами, шафраном и миндальным молоком. Вкусно и полезно!
Продукты
- мука пшеничная 250 г
- мука цельнозерновая 150 г
- соль неполная ч.л.
- мёд жидкий 1 ст.л.
- дрожжи свежие 20 г
- шафран 1/3 ч.л.
- молоко миндальное 200 мл.,
- масло раст. 50 г
- соль полная ч.л.
- мука пшеничная 3 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
Добрый день!
Из такого теста смело можно было
испечь "Жаворонков" на 22 марта,
но у меня получились крендельки.
В ёмкость просеиваем муку ,
вливаем в лунку тёплое миндальное молоко с мёдом(или воду!),
крошим дрожжи и оставляем на 15 минут,
затем добавляем все следующие компоненты
и замешиваем послушное тесто
(если вы взяли воду,
то вместо растительного можно взять ореховое масло).
Ставим тесто в тепло без сквозняков на час-полтора,
затем обминаем и делим на 12 частей,
каждую раскатываем руками в жгут,
с краёв он должен быть тоньше,чем к середине.
Поднимаем оба края жгута,
переплетаем пару раз и формируем крендельки,
выкладываем на противень,покрытый пергаментом.
Оставляем в тепле на 45 минут,
затем отправляем в разогретую до 200° духовку на 10-12 минут.
Сами в это время готовим "соус":
перемешиваем в ёмкости муку с солью,
подливаем воду до тех пор,пока не получим тесто ,
консистенцией похожее на сметану.
Вынимаем выпечку из духовки,
украшаем,поливая ложкой,этим "соусом"
и ставим в духовку ещё на 3-5 минут.Готово!
Никакой сдобы в тесте нет:
ни молока,ни яиц,ни сливочного масла,
а выпечка получается ароматной,румяной и очень вкусной!
Лепите,что хотите из такого теста,удачи!
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
25 человек оценили
8 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
обязательно загляните в оригинальный рецепт,
Саша налепила таких красивых Жаворонков и историю рассказала...Удачи!
Комментарии
23 марта 2015, 18:20
А я думала-они сверху глазурькой побрызганы!Хорошие крендельки вы там выписываете, фрау! Я парочку утащила-пока народ не очнулся!!!!!
23 марта 2015, 18:58
Классные крендельки!
23 марта 2015, 18:58
Какие булочки 👏👏👏 Оригинальный рецепт посмотрела 😉 Птички чудесные 🌺🌺🌺 Светик , ты - мастер по тЕсту . 💞💞💞
23 марта 2015, 19:22
Как мне нравится-то!!! Чудо!!!
23 марта 2015, 19:35
Я тоже пекла жаворонков (по рецепту Зариночки!). Спасибо за новый вариант рецепта и "наводку" на старый, все утащила в КК!
23 марта 2015, 19:41
Отличные крендельки, Светик!Зашла в рецепт Саши, полюбовалась на птичек. Эх, жаль с временем напрг!
23 марта 2015, 20:26
ну,да!вот такие вот..кренделЯ!
23 марта 2015, 20:27
спасибо,Леночка!
23 марта 2015, 20:30
что ты ,Оленька?!есть куда круче!просто очень хотела показать рецепт дрожжевого постного теста,очень удачного!Спасибо,дорогая!
23 марта 2015, 20:31
авось,пригодиЦЦа?!
23 марта 2015, 20:33
здорово!мне приятно и Сашин рецепт народу напомнила!
23 марта 2015, 20:34
и я любовалась,они у неё такие красивые получились!
23 марта 2015, 20:55
Красота!
23 марта 2015, 20:59
Благодарю Вас!
23 марта 2015, 21:06
Ах какие кренделечки завитушные! Душа радовается глядя на них!!!!!!
23 марта 2015, 21:09
эх,если бы руки из того места росли,я бы таких же жаворонков,как и Саша ,налепила...а так,жуй крендельки,Светка!
23 марта 2015, 22:36
Замечательные крендельки! Да еще на миндальном молоке!
В оригинале птички- красотульки!!!
23 марта 2015, 23:15
спасибо,Танечка!Рада тебе очень!
23 марта 2015, 23:26
какие они клёвенькие
23 марта 2015, 23:51
Светуля, классные ты кренделя выделываешь! Постное тесто мое любимое, угощай дорогая, от всей души угощай!
24 марта 2015, 00:10
Светик, очень мне по душе крендельки. Постное дрожжевое тесто готовлю давно, но вот открытием для меня явился твой "соус", как элегантно он украсил постную выпечку! Беру на вооружение! Красота!!!
24 марта 2015, 00:35
Какие крендельки Светик накрутила - красавцы! И "соус" такой новый - здорово! Первый раз о таком слышу. От булочек глаз не оторвать, замечательные!
24 марта 2015, 00:36
Какие милые симпатюльки!!! Спасибо за рецепт, унесла в кк!
24 марта 2015, 02:41
Ох, Светик, твои крендельки, вкуснющие, так и хочеться парочку утащить, а соус просто открытие для меня.
24 марта 2015, 08:54
А народ, между прочим, очнулся! Тезочка, для меня тоже в новинку такой "соус", но я тебе верю, что он хорошо вписывается! Постная выпечка, да еще и ароматная и вкусная - это вау! И нет такой спецФической "кислинки" постного теста, совсем-совсем нет?
24 марта 2015, 13:08
так и вкусненькие еШЧЁ!!!
24 марта 2015, 13:10
да с каким удовольствием,Светик!
24 марта 2015, 13:12
ну,да!очень хочется выпечку как-то украсить,вкусУ и цветУ добавить,
вот шафран и этот "соус" сделали своё дело,
нескучные булочки получились,спасибо,Наташенька!
24 марта 2015, 13:13
испеки,Иришка!они и на вкус хороши....даже без всякой сдобы...
24 марта 2015, 13:13
и Вам-спасибо!
24 марта 2015, 13:15
Привет,Ларочка!ну,не знаю,как его назвать...соус-не соус....-глазурь солёная,ВОТ!
24 марта 2015, 13:18
до меня наконец-то дошло,как его назвать надо-глазурь солёная....ага...Тёзочка,в том-то и дело,что мёд и молоко миндальное сделали своё делоНЕ кислая выпечка,шафран окрасил,глазурь подсолила,как надо....сама не люблю,когда пресно-постно-скучно...тут не так...
24 марта 2015, 23:31
25 марта 2015, 02:23
ну, все, убедила окончательно
26 марта 2015, 00:11
Мне очень понравилось, собираю разные способы сделать постную выпечку более привлекательной и этот точно опробую!
26 марта 2015, 00:13
Кстати, да, так - соленая глазурь - даже на слух привлекательнее получается!!!
26 марта 2015, 16:51
так ведь,пока сообразила...
02 апреля 2015, 23:05
Очень симпатичные!!!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти