Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Хумус с зирой

Приготовьте вкусный хумус с зирой, горохом нут и лимоном. Добавьте тахинную пасту, чеснок, кайенский перец и оливковое масло для уникального аромата!

Продукты

горох нут - 500 гр
лимон 1 шт. (нужен только сок лимона)
зира 1 чайн ложка
соль 1 чайн ложка
сезамовая (тахинная паста) 2-3 стол ложки
чеснок 3-5 зубчиков
кайенский перец 0,5 чайн ложки
масло оливковое itlv - 5-6 стол ложек

Пошаговый способ приготовления

Хочу предложить вашему вниманию еще один рецепт хумуса. Этой полезной средиземноморской закуски. Чем она замечательна - так это тем, что рецепт можно подстраивать под себя и менять по своему вкусу. Хуже точно не будет. Вкус будет каждый раз разный и одновременно с этим очень знакомый, пикантный и вкусный.

Я не замачиваю горох на ночь. Я его промываю и сразу ставлю варить. На это уходит часа 2.

Когда горох сварился до мягкости, воду я не выливаю, а вместе с "бульоном" перекладываю крупу в блендер и добавляю по списку все ингредиенты. Только семена зиры предварительно толку в ступке.

В процессе пюрирования всех составляющих вы можете пробовать и добавлять что-то, чего по вашему мнению не хватает. А также количеством "бульона" из под гороха регулировать густоту.

После чего перекладываем хумус в подходящую емкость, посыпаем кайенским перцем и рубленой кинзой, щедро поливаем оливковым маслом! И подаем с горячими лепешками!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

14 человек оценили

В избранное

3 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Арабская

Время приготовления: 150 мин.

Порций в рецепте: 5

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11820

Понравилось: 14

Автор: Selena

Создан: 21 марта 2015, 17:34

Каталоги: Закуски Хумус Хумус из гороха

Дополнительная информация

Помимо того, что хумус ОЧЕНЬ вкусное блюдо, оно еще и потрясающе полезное! Вот что нам любезно предоставил интернет:

В настоящее время доказано, что хумус способен:
• Насытить тело здоровым растительным белком,
• Нормализовать обмен веществ,
• Снизить уровень сахара в крови,
• Вывести токсины из организма,
• Улучшить работу мозга,
• Стабилизировать работу сердечно — сосудистой системы,
• Оказать благоприятное влияние на нервную систему.

Надо отметить, что указанным список полезных свойств хумуса не ограничивается. Так, в продукте помимо упомянутого числятся еще нерастворимые и растворимые пищевые волокна. Последние образуют в ЖКТ гелеподобное вещество, которое связывает желчь с примесью холестерина и выводит ее из организма. Нерастворимые же волокна предотвращают запоры и различные расстройства пищеварения.

Танюш, попробуй! Хумус готовится легко и быстро. Моя подруга его делает из готового нута в банках. Всего времных затрат получается минут 10. а удовльствия..... На сутки. И то, если хватит.

Selena

21 марта 2015, 19:13

Оля, спасибо! Льстишь ты мне по поводу подачи!!! Мне до нормальной подачи и хороших фоток как до Луны пешком!!! Но уж больно блюдо вкусное получается!!!

Selena

21 марта 2015, 19:14

Ага.

Selena

21 марта 2015, 19:14

Спсибо, Наташ!

Persona

21 марта 2015, 19:25

сейчас бы его с лавашиком!!!

Selena

21 марта 2015, 19:27

Ага. Или с лепешечкой. И маслица оливкого побольше!!! Заходи на огонек!!!