Вход | Регистрация
Хумус с зирой
Ингредиенты
- горох нут - 500 гр
- лимон 1 шт. (нужен только сок лимона)
- зира 1 чайн ложка
- соль 1 чайн ложка
- сезамовая (тахинная паста) 2-3 стол ложки
- чеснок 3-5 зубчиков
- кайенский перец 0,5 чайн ложки
- масло оливковое itlv - 5-6 стол ложек
Пошаговый рецепт приготовления
Хочу предложить вашему вниманию еще один рецепт хумуса. Этой полезной средиземноморской закуски. Чем она замечательна - так это тем, что рецепт можно подстраивать под себя и менять по своему вкусу. Хуже точно не будет. Вкус будет каждый раз разный и одновременно с этим очень знакомый, пикантный и вкусный.
Я не замачиваю горох на ночь. Я его промываю и сразу ставлю варить. На это уходит часа 2.
Когда горох сварился до мягкости, воду я не выливаю, а вместе с "бульоном" перекладываю крупу в блендер и добавляю по списку все ингредиенты. Только семена зиры предварительно толку в ступке.
В процессе пюрирования всех составляющих вы можете пробовать и добавлять что-то, чего по вашему мнению не хватает. А также количеством "бульона" из под гороха регулировать густоту.
После чего перекладываем хумус в подходящую емкость, посыпаем кайенским перцем и рубленой кинзой, щедро поливаем оливковым маслом!!! И подаем с горячими лепешками!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Помимо того, что хумус ОЧЕНЬ вкусное блюдо, оно еще и потрясающе полезное! Вот что нам любезно предоставил интернет:
В настоящее время доказано, что хумус способен:
• Насытить тело здоровым растительным белком,
• Нормализовать обмен веществ,
• Снизить уровень сахара в крови,
• Вывести токсины из организма,
• Улучшить работу мозга,
• Стабилизировать работу сердечно — сосудистой системы,
• Оказать благоприятное влияние на нервную систему.
Надо отметить, что указанным список полезных свойств хумуса не ограничивается. Так, в продукте помимо упомянутого числятся еще нерастворимые и растворимые пищевые волокна. Последние образуют в ЖКТ гелеподобное вещество, которое связывает желчь с примесью холестерина и выводит ее из организма. Нерастворимые же волокна предотвращают запоры и различные расстройства пищеварения.
Ленок,прям с ног сшибла ты меня,я валяюсь
Всё я точно даже уже люблю и кинзу,только угости хоть виртуально
А лепёшки сама пекла?
Леночек, угощайся! Лепешки не сама. лепешки купила у узбеков, горяченькие, прям из тандыра!!! Вкуснотища!!!
А я вот все никак не попробую!!!
Танюш, попробуй! Хумус готовится легко и быстро. Моя подруга его делает из готового нута в банках. Всего времных затрат получается минут 10.
а удовльствия..... На сутки. И то, если хватит. 
Ой,Леночка, как шикарно! Как вкусно и полезно!!!!! подача СУПЕР!!!!!!
Оля, спасибо! Льстишь ты мне по поводу подачи!!! Мне до нормальной подачи и хороших фоток как до Луны пешком!!! Но уж больно блюдо вкусное получается!!!
дааа, хумус это вкусняяятина
Ага.
вкуснятина!
Спсибо, Наташ!
сейчас бы его с лавашиком!!!
Ага. Или с лепешечкой. И маслица оливкого побольше!!! Заходи на огонек!!!
Хумус это очень вкусно. Очень. Кто еще не созрел до готовки хумуса, Вы многое потеряли. Это волшебно!!!!!!
Да, хумус - это простенько, но со вкусом!!! С очень-очень вкусным вкусом!!!
Спасибо, Света!!! 
Полезно, вкусно! И подано очень красиВО!
Ценителям Хумуса , рецепт прийтедся по душе 👍👍👍 Аппетитные фотографии 👏👏👏
Какой полезный хумус!!!
Никогда не пробовала хумус, наверное вкусно и полезно.
Спасибоооо всем!!!!
хумус действительно очень полезен и низкокалориен!!! 