Компот

Соленья и маринады

Печенье чёрный лес

Name: Печенье "чёрный лес"
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; сахар; соль; какао; яйца; шоколад 50%; кофейный сироп; разрыхлитель; сливочное масло; шоколадные кусочки; клюква вяленая; вишня; растительное масло для формы

Печенье "чёрный лес": нежный вкус с шоколадными кусочками, клюквой и ароматом кофейного сиропа. Идеально для сладкого перекуса! Рецепт на 200 г муки.

Продукты

мука - 200 г
сахар - 50 г
соль - 0.5 ч.л.
какао - 2 ст.л.
яйца - 2 шт.
шоколад 50% - 160 г
кофейный сироп - 3 ст.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
сливочное масло - 85 г
добавочно:
шоколадные кусочки - 50 г
клюква вяленая - 50 г
вишня
растительное масло для формы

Пошаговый способ приготовления

Печенье очень насыщенное шоколадным вкусом и ароматом! Готовила не раз по рецепту девушки Olgalina. С таким печеньем можно идти в гости или побаловать любимую семью в выходной день.,все слетятся на аромат Сироп не у всех есть,но это моё дополнение.,смело можно обойтись с одним сахаром (в оригинале 140 г,но я всегда уменьшаю).

Ставим на водяную баню кусочки шоколада и масло,пока не трогаем,потом перемешиваем. Всыпаем сахар и сироп,частично заменяющий сахар,растворяем сахар в горячей массе.

Снимаем с бани и вбиваем яйца,перемешиваем.

Отдельно смешиваем сухой состав: муку,соль,разрыхлитель,какао и высыпаем в шоколадную основу,снова перемешиваем.

Теперь очередь добавок! Шоколад порубим и вместе с ягодами всыпаем в массу,вмешиваем начинку и убираем тесто в холодильник на полчаса.

Смазываем тефлоновую форму маслом и накладываем при помощи двух ложек тесто в виде кружочков. Выпекаем 10-12 минут в разогретой духовке при 180*. .

Получилось 23 шт. печенья размером как покупное овсяное.

Когда снимаем со сковороды,печенье сверху мягкое,пружинистое,но через 5 минут оно становится полностью хрустящим и мега шоколадным Очень вкусно!