Компот

Соленья и маринады

Перлотто с кабачком и морепродуктами

Name: Перлотто с кабачком и морепродуктами.
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: перловой крупы; морской коктейль; оливковое масло itlv; чеснок; луковица; рыбный бульон; молодой кабачок; лимонная цедра; апельсиновая цедра; соль; перец; веточки петрушки; зелень; цветы

Насладитесь перлотто с кабачком и морепродуктами! Ароматная перловая крупа, морской коктейль и свежая зелень создадут неповторимый вкус.

Продукты

перловая крупа - 70 г
морской коктейль - 200 г
оливковое масло itlv - 2 ст.л.
чеснок - 1 зубок
лук - 1 небольшая
рыбный бульон - 100 мл
кабачок - половина
лимонная цедра
апельсиновая цедра
соль
перец
петрушка - несколько веточек
зелень и цветы для подачи

Пошаговый способ приготовления

1. Перловку замочить на ночь в холодной воде, после этого отварить до готовности.

2.Лук и чеснок мелко нарезать. Кабачок нарезать мелким кубиком.

3. В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить до прозрачности, затем добавить кабачок, немного обжарить и добавить морепродукты.

4. Добавить отваренную перловку, рыбный бульон, петрушку, цедру, соль, перец по вкусу и продолжать тушить до выпаривания рыбного бульона.

5. Это легкий вариант, но если хотите в конце можно добавить столовую ложку сливочного масла и натертый пармезан. Но и так очень вкусное и ароматное блюдо.Украсить по желанию.

Приятного аппетита!