Куриные рулетики с двумя начинками

Куриные грудки промыть, положить в маринад из соевого соуса и оставить на 10-15 минут. (Либо можно оставить на ночь в холодильнике).

Грудки нарезать на равные части (у меня получилось по 4-5 кусков).

Отбить каждый кусок с двух сторон выравнивая по ширине (чтоб удобно было завернуть начинку).

Каждый кусок посолить, поперчить и убрать в холодильник.

Залить чернослив горячей водой для размягчения (примерно на 15 минут)

Начинка №1:

При помощи блендера измельчаем сыр, оливки ITLV и мяту, до однородной массы.

Начинка №2:

Так же при помощи блендера измельчаем сыр, размягченный чернослив и маслины ITLV.

На каждый кусочек филе выкладываем начинку.

Сворачиваем аккуратно рулетики и укладываем в противень швом вниз.

Накрыть противень фольгой и выпекать при 200 гр. в течении 20-25 минут.

Подавать горячими можно и как закуску, или как готовое блюдо.