Компот

Соленья и маринады

Лазанья из пенне с почками и соленым огурцом

Name: Лазанья из пенне с почками и соленым огурцом
Total time: 120 min
Yield: 12
Cuisine: Домашняя
Ingredients: паста пенне; оливковое масло; почки бараньи; тыква; моцарелла; лук; чеснок; оливковое масло; мука; огурец; укроп; молоко; соль; перец

Приготовьте лазанью из пенне с почками и соленым огурцом. В начинке: тыква, моцарелла, а в соусе: лук, чеснок и укроп. Идеально для пищевого эксперимента!

Продукты

паста пенне - 500 г
оливковое масло - 1 ст.л.
для начинки:
почки - 800 г
тыква - 600 г
моцарелла - 400 г
для соуса:
луковица - 2 средние
чеснок - 4 зубчика
оливковое масло - 2 ст.л.
мука - 1.5 ст.л.
огурец - 2 соленых
укроп - 1 ч.л.
молоко - 1 л
соль
перец
форма для запекания

Пошаговый способ приготовления

Для начинки почки ошпарить кипятком 2 раза и пропустить через мясорубку.

Тыкву нарезать слайсами толщиной 0,5 см.

Моцареллу натереть на крупной терке.

Для соуса молоко довести до кипения, отставить.

Лук и чеснок мелко нарезать, огурец натереть на мелкой терке.

Разогреть оливковое масло в большом сотейнике и обжарить лук и чеснок до прозрачности.

Всыпать муку, перемешать.

Влить треть молока и довести до загустения, непрерывно помешивая.

Влить оставшееся молоко и помешивая довести до кипения.

Добавить укроп, приправить солью и перцем и проварить 5 минут.

Добавить натертый огурец и снять с огня.

Пока готовится соус отварить пасту в большом количестве подсоленной воды 5 минут, откинуть на дуршлаг, вернуть в кастрюлю и заправить 1 ст л оливкового масла.

Форму для запекания смазать маслом и выложить половину пенне ровным слоем, полить ¼ частью соуса и посыпать ¼ частью сыра.

На пасту выложить тыквенные слайсы, слегка посолить.

На тыкву выложить фарш из почек.

Полить ¼ частью соуса и посыпать ¼ частью сыра.

Снова выложить слой тыквы и слегка посолить.

Выложить оставшиеся пенне, полить оставшимся соусом и щедро посыпать сыром.

Запекать при 180 градусах 60-75 минут.

Достать запеканку из духовки, дать постоять минут 15-20, разрезать на порции и подавать.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

15 человек оценили

В избранное

1 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6840

Понравилось: 15

Автор: byrenka

Создан: 08 марта 2015, 18:12

Каталоги: Вторые блюда Паста

Дополнительная информация

Может быть, не всем это блюдо покажется праздничным, но в нашей семья все обожают ливер, тем более бараний. Тем более выглядит достаточно нарядно и можно накормить большую компанию и не дорого!!!