Печень с рисом или "печора" от милы

Ингредиенты

650 гр. говяжьей печени
2 яйца
0,5 ст. молока
3/4 ст. риса
1 крупная луковица
3 больших зубчика чеснока
3 веточки укропа

соль, черный молотый перец
растительное масло для смазывания противня
для соуса:
250 гр. сметаны
2 зубчика чеснока
небольшой пучок укропа

Пошаговый рецепт приготовления

Рис отварить в подсоленной воде. Слить, промыть холодной водой, дать воде стечь.

Свежую, обработанную печень вместе с луком, чесноком и укропом пропустить через мясорубку. Добавить в массу соль, перец, молоко, взбитые яйца.

Форму для запекания смазать маслом, выложить в нее приготовленную массу и запекать в разогретой духовке до готовности (у меня получилось 1 час 20 мин.).

Готовность проверить деревянной палочкой.

Дать немного остыть в форме, выложить на разделочную доску, разрезать.

Подавать с соусом.

Для соуса смешать сметану, раздавленный в чеснокодавилке чеснок и мелко нарезанный укроп.

Пошаговые фото рецепта

Печень с рисом или "печора" от милы: фото шаг 1

Печень с рисом или "печора" от милы: фото шаг 2

Печень с рисом или "печора" от милы: фото шаг 3

Печень с рисом или "печора" от милы: фото шаг 4

Дополнительная информация

У Милы все блюда замечательные! От сложных до простых прекрасно написаны, все четко и ясно. Готовить по ее рецептам одно удовольствие!

Мила вообще большая мастерица, не только в кулинарии. Она вышивает потрясающие картины, а какие вещи она делает из атласных лент - глаз не оторвать! Как говорится, талантливый человек талантлив во всем. sad