Спагетти от borhes с корсиканским стуфату 8 марта в стиле открыток советских времен
Спагетти от borhes с корсиканским стуфату на 8 марта: нежная говядина, ароматный окорок и сочные помидоры создают идеальное блюдо для праздника!
Продукты
- спагетти от borhes – 500 г
- говядина для тушения – 700 г
- окорок сыровяленный – 150 г
- помидоры крупные спелые – 3-4 шт
- лук репчатый – 1 луковица
- чеснок – 1 зубчик
- грибы сушеные белые – большая горсть
- вино сухое красное – ½ ст. (факультативно)
- лавровый лист – 1- 2шт
- перец черный свежесмолотый
- розмарин сухой – щепотка (или свежий 1 веточка)
- тимьян сухой – щепотка (или свежий 1 веточка)
- масло оливковое «экстра вирджин» от borhes – 2 ст.л.
- соль
Пошаговый способ приготовления
Сухие грибы залить 1 стаканом кипятка и дать постоять 30 минут. Воду после замачивания не выливать!
Тем временем нарезать окорок и говядину кубиками со стороной не более 2 см.
Лук и чеснок мелко порубить.
Помидоры очистить от кожицы и нарезать крупными кусками.
В глубокой сковороде разогреть оливковое масло, на среднем огне в течении 5 минут обжарить лук, добавить чеснок, мясо и окорок, нарезанные грибы. Жарить помешивая 5-7 минут.
Затем добавить помидоры, процеженную воду от замачивания грибов, красное сухое вино, специи и соль. Закрыть крышкой и тушить на минимальном огне 1,5 часа.
Сварить спагетти согласно инструкции на упаковке, откинуть на дуршлаг, добавить в стуфату и перемешать.
Учитывая атмосферу надвигающегося праздника я поступила чуть по-другому: спагетти уложить 2мя колечками на тарелку, имитирующими восьмерку, в центр каждого колечка поместить стуфату, украсить по желанию. В данном случае веточки укропа и желтки отварных яиц – мимоза, а зеленый лук и белок это нарциссы.
Приятного аппетита и хорошего настроения!
Пошаговые фото
15 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
16 человек оценили
0 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Французская
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 10594
Понравилось: 16
Автор: Svettt
Создан: 06 марта 2015, 11:30
Дополнительная информация
В переводе с корсиканского диалекта «стуфату» означает «тушеное». Это одно из самых известных и вкусных блюд местной кухни . Жители Корсики были не богаты, поэтому для приготовления стуфату брали не самый лучший кусок мяса, а тот, который требовал долгого тушения. Блюдо невероятно вкусное и ароматное!!!!
С наступающим праздником , дорогие женщины, дорогие кулинарочки!!!! Здоровья Вам крепкого, мира и добра в доме, покоя и уюта!!!! Новых Вам свершений и побед!!!!!
Надеюсь, что слегка подняла Вам настроение, хотя оно и так должно быть преотличным!!!!!!
Комментарии
06 марта 2015, 12:10
Светлана, очень красиво и вкусно!!! Все удивляюсь нашему сайту: мыслим в одном направлении что ли, у меня тоже уже выполненная идея с подобным, но все же другим оформлением...
06 марта 2015, 12:14
Светлана, очень-очень красиво и вкусно! Эх, ностальгия, воспоминания, открытки!
06 марта 2015, 12:16
Конечно, ностальгия! Жанночка, спасибо!
06 марта 2015, 12:19
Насчет красиво я очень не уверена, муж сказал как в журнале "Работница", чем немало меня насмешил. А вот то что вкусно, это я гарантирую, вкусно очень!!!! Спасибо, Наташечка. А мыслим одинаково, потому как флюиды сайта, всем известные
06 марта 2015, 12:47
Света, у меня до сих пор хранятся такие открытки 1979-85гг)))))))) Память Оформление блюда шикарное)))))) Празднично, красиво С наступающим!
06 марта 2015, 13:09
Интересная подача!
06 марта 2015, 13:09
Спасибо, Катенька! И Вас с наступающим праздником весны!!!!
06 марта 2015, 13:44
Свет,так воспоминания нахлынули. Классное блюдо получилось,а оформление в стиле ретро вообще сказочно!Я думаю,что многие из нас c улыбкой вспомнят,глядя на твое блюдо,что-то свое из того времени!Очень вкусное и ароматное блюдо!
06 марта 2015, 13:46
Спасибо
06 марта 2015, 13:48
Да для этого я и выставила, хоть два человека, да улыбнутся. Да и блюдо само очень вкусное, хоть и совсем простое!!!
06 марта 2015, 14:20
Светуля, какая ты умничка
06 марта 2015, 14:37
06 марта 2015, 14:39
Очень живописно и конечно, вкусно!
06 марта 2015, 14:55
настроение у меня хорошее,но ты сделала его ещё лучше!
своим вкусным блюдом!
чудесным оформлением!
открытками ностальгическими....
и прекрасными цветами на заднем плане!
Светка,моя дорогая!И тебя с наступающим праздником!
Здоровой будь и счастливой...подарки получай и цвети...!
06 марта 2015, 15:35
Спасибо, моя золотая! Буду стараться быть и счастливой и здоровой!!!!
06 марта 2015, 15:35
Настюша, благодарю!!!
06 марта 2015, 16:24
06 марта 2015, 21:54
Свет, какая креативная подача!!!)) Шик!!!)) И вкусно, конечно же!))
А открытки, конечно же, помню!)) Ностальжи...)))
07 марта 2015, 07:25
Вот это открыточка! Красота!
Само блюдо очень вкусное! С сыровяленным окороком, да с грибами... Ммммм... Мне б кто такую открытку подарил!
С наступающим!
07 марта 2015, 09:27
Смотрится супер - аппетитно ! ! !
07 марта 2015, 23:46
Светочка !!! Открытка удалась 👏👏👏 Очень вкусно ... 👍👍👍
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти