Мини торт груша с сливочно апельсиновым кремом

Пошаговый способ приготовления

Начнём с апельсинового пудинга - нам потребуется 1 стакан - 250 мл апельсиновый сок, можно готовый, но у меня свежий и 60 гр .пудинг ванильный готовый в пакете.

Нагреть сок и добавить пудинг, варить до загустения примерно 5 мин.

Остудить полностью.

В это время почистить груши от кожуры (у меня американские коричневые), затем вынуть сердцевину специальным ножом.

Сироп для груш, налейте воды, добавить сахар и сок 1 лимона, когда закипит опустите груши, убавьте огонь варить 5 мин.

Вынуть остудить.

ТЕСТО:

ФИЛО (готовое) - 4 листа, каждый лист смазать сливочным маслом (растопленное), затем нарезать на 6 квадратов, затем каждый квадрат выкладываем на формы от маффинов (перевёрнутые) сверху, не в формы, а на формы.

Выпекаем 180 гр. - 15 мин.

Готовим крем:

60 гр. творога, 60 гр. маскарпоне, можно сметану 30%, 60 мл. сливки, всё взбить миксером, и добавить остывший полностью апельсиновый пудинг, взбить.

В холодильник на 15 мин.

В это время займёмся грушами, разрезаем очень осторожно, острым ножом, сверху начинаем разрезать, полоски толщиной в 1 см

Сборка:

Взять готовую корзиночку в неё выложить крем и на него грушу.

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.