Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Плов с фрикадельками и машем

Приготовьте вкусный плов с фрикадельками и машем! Используйте бараний фарш, рис «Янтарь Мистраль», фасоль, морковь, лук и специи для идеального блюда.

Продукты

1. фарш бараний -0,5 кг
2. рис «янтарь» от мистраль- 2 ст. по 200 мл
3. фасоль маш от мистраль-1 ст.
4. масло растительное-150 мл
5. морковь-2 шт. крупных
6. лук-1 шт. крупная
7. зира -щепотка
8. куркума-щепотка
9. перец красный и черный –
10. соль -

Пошаговый способ приготовления

1. Маш промыть и замочить на пару часов. Затем залить кипятком и дать остыть. Рис хорошо промыть и обсушить.

2. Овощи помыть-почистить и нашинковать крупно.

3. Фарш приправить перцами и солью, хорошо вымешать и скатать крупные фрикадельки.

4. Раскалить масло в казане или толстостенной кастрюле. Обжарить фрикадельки до золотистости.

5. Вынуть фрикадельки и обжарить в масле лук и морковь. Добавить зиру и перец, жарить до появления аромата.

6. Добавить рис и прогреть его в масле, чтобы все рисинки пропитались. Добавить слитый маш. Залить все кипятком на два пальца выше крупы. Добавить куркуму. Накрыть плотно крышкой и дать воде выкипеть на среднем ровном огне.

7. Развести соль в полстакане кипятка. Равномерно вылить в рис. Собрать рис горкой, сделать пару проколов до дна рукояткой половника.

8. Выложить фрикадельки поверх риса. Плотно накрыть сверху блюдом, поверх- крышкой, обернутой полотенцем.

9. Подержать на медленном огне минут 10. Затем оставить на плите без нагрева на 20 минут.

10. При подаче снять фрикадельки, тщательно перемешать плов и выложить его на блюдо, сверху разложить фрикадельки. Подавать с салатом из лука и редьки, украсив его зернами граната.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

7 человек оценили

В избранное

1 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7841

Понравилось: 7

Автор: ogiway

Создан: 19 февраля 2015, 18:31

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Если вдруг у вас нет хорошего мяса на плов, а плова вдруг очень хочется - смелите фарш и приготовьте плов с фрикадельками. Только добавьте маш и пряности. И тогда можно будет даже и принцев угощать. Потому как принцы- они любят хозяйственных и экономных! Проверено сказкой, доказано жизнью!