Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Тюрбаны из форели с грибами на овощной подушке с уксусной заправкой

Попробуйте тюрбаны из форели с грибами на овощной подушке с уксусной заправкой. В составе: оливковое масло, соевый соус, лимон, специй и свежие овощи.

Продукты

масло оливковое extra virgen intenso itlv-4 ст.л.
форель -2 шт.
соевый соус с добавлением уксуса модена от itlv-4 ст.л.
лимон - 1 шт.
соль
перец - .
шампиньоны -5 шт.
фасоль -150 г
цуккини - 1 шт.
cладкий болгарский перец-по 1/2 шт.
помидоры черри -10 шт.
бальзамический яблочный крем itlv-30 г

Пошаговый способ приготовления

Цуккини и сладкий перец нарезать соломкой, фасоль порезать пополам, шампиньоны нарезать тонкими ломтиками.

Рыбу почистить от чешуи и затем филировать т.о., чтобы остался целостный хвост. После слегка отбить, посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона, выложить порезанные грибы, завернуть в рулет с двух сторон и скрепить шпажкой. Готовые тюрбаны переложить на лоток для запекания и запекать при температуре 180 градусов 14 минут. Порезанные овощи обжарить, в конце жарки добавить соль, перец по вкусу, соевый соус с уксусом Модена и слегка пропарить.

На сервировочную тарелку выложить овощи, поверх - тюрбаны из форели. Сбрызнуть оливковым маслом, декорировать помидорами черри и бальзамическим яблочным кремом.