Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Испанский картофельный омлет с рыбкой

Приготовьте испанский картофельный омлет с рыбкой! В рецепте картофель, луковица, чеснок, яйца, сметана и малосольный лосось. Вкусно и просто!

Продукты

картофель-280 г.
луковица-0,5 шт.
чеснок-1 зубчик.
соль крупная.
оливковое масло для жарки.
заливка:
яйца-4-6 шт.
сметана-2-3 ст.л.
укроп-1 ч.л.
лосось малосольный-2-3 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Рецепт из передачи Юлии Высоцкой. Всем любителям жареной картошечки понравится!

Рецепт заинтересовал тем,что сметана не добавляется в яйца,как мы привыкли (вместо молока),а наносится островками прямо на картошку! А уж затем заливаем яйцами.

Картофель чистим и нарежем на кубики. Обжарим на оливковом масле,чуть посолить.

Лук,чеснок мелко изрубить и отправить спустя время к картошке и дожариваем всё вместе.

В это время готовим заливку: взбиваем в шейкере яйца (брала 4) с укропом (у меня засоленный с лета,поэтому соль не добавляла). На картошку наносим хаотично сметанные капли и заливаем сразу яичной смесью.

Сверху выложить маленькие кусочки лосося копчёного или солёного с лимонным перцем,как у меня. Жарим под крышкой или запекаем в духовке до готовности яиц. Подаём в горячем виде со свежими овощами.Очень вкусный ужин или завтрак