Постные голубцы с пшеном

Ингредиенты

пшено шлифованное "мистраль"-200 гр.
лук -1 шт.
морковь-1 шт.
болгарский перец -2 шт.
масло раст -2 ст л

томаты-3-4 шт.
зеленый лук-1/2 пучка
петрушка -1/2 пучка
соль ,перец
1 небольшой качан пекинской капусты

Пошаговый рецепт приготовления

Пшено хорошо промыть теплой водой ,затем залить холодной водой соотношение 1к 2 ,и поставить вариться пока не испарится вся вода.посолить.

Пока варится пшено ,займемся капустой и начинкой.

Качан капусты разобрать на листья и опустить в кипящую воду на 1-2 мин ,вынуть и остудить.

На раст масле обжарить мелко нарезанные лук ,морковь ,добавить нарезанный болгарский перец и жарить еще пару мин.

Смешать обжаренные овощи с отварным пшеном ,добавить нарезанные зеленый лук ,петрушку ,соль и перец и хорошо перемешать .

Выложить начинку на листья капусты и завернуть .Выложить голубцы в горшочки .

Отдельно спасеровать нарезанные на кубик помидоры с небольшим количеством воды .

В горшочки поверх голубцов выложить спасерованные помидоры (вместе с жидкостью )

поставить горшочки в разогретую духовку до 200 гр на 30 мин .

Приятного аппетита!!

Пошаговые фото рецепта

1. Капусту разобрать на листья.Опустить в кипящую воду на 1-2 минуты.

2. Обжарить лук и морковь ,добавить болгарский перец и готовить еще пару минут.

3. Пшено шлифованное Мистраль промыть теплой водой ,залить холодной водой соотношение 1 к 2 и варить до испарения всей жидкости.

4. Смешать пшенную кашу с пасерованными овощами.

5. Добавить нарезанный зеленый лук и листья петрушки.Посолить и поперчить и перемешать.

6. Начинку выложить на листья капусты .

7. Свернуть конвертом .

8. Выложить голубцы в горшочки .

9. Сверху выложить пасерованнные помидоры с небольшим количеством воды и запечь 30 мин при 200 гр .

10. Наши волшебные горшочки с голубцами готовы!!! Приятного аппетита!!

Дополнительная информация

С древних времен каши были неотемълимым блюдом и в будни и в праздники .Главной царицей стола в древней Руси была именно пшеная каша или блюда приготовленые из пшена.

Основной причиной по которой она завоевала такую любовь ,была неприхотливость этой культуры и доступной даже бедным людям.

Однако блюда из пшена любили не только бедняки ,очень часто они появлялись на столах зажиточных людей .

Полезных свойст пшена настолько велико что всех и не перечислишь ....не зря эту крупу называют золотой крупой ...

Вот и сегодня я хочу вас угостить волшебными горшочками с голубцами ,они поистине волшебные !!!Не только вкусны и питательны но и очень полезны ...