Шоколадные блинчики с карамельным творогом.

Ингредиенты

карамель из творога.:
коричневый сахар - 150 гр.
вода - 1 столовая ложка
творог обезжиренный - 100 гр.
соль-щепотка
специи (мускатный орех и корица) -по желанию и вкусу
шоколадные блинчики:
сыворотка-1/2 ст.

яйцо-1 шт
соль -щепотка
сахар-у меня коричневый-
разрыхлитель-1 коф л
масло подсолнечное-1 ст л
мук-3 ст л
какао-порошок-1 ст л
сливочное масло-для подачи

Пошаговый рецепт приготовления

Сделать тесто для блинов.В сыворотку положить сахар,соль,яйцо и венчиком всё подвзбить.Муку соединить с разрыхлителем и ввести в смесь понемногу.Добавить какао.Налить в тесто масло 1 ст л.Я это делаю для тонких блинчиков и чтобы не подмазывать сковороду.Выпекать на раскалённой сковороде,на среднем огне с обеих сторон.

Карамельный творог;

Сахар с водой растворить на небольшом огне, довести до кипения и кипятить 2-3 минуты. Добавлять небольшими порциями творог, перемешивая массу, добавить щепотку соли. К соусу добавить по щепотке корицы и мускатного ореха. Уваривать на медленном огне (следить, чтобы смесь не кипела) , помешивая. Варить около 20 минут, время можно варьировать, в зависимости от желаемого результата - от карамельного соуса до вареной сгущенки. После приготовления она становится немного гуще.

Ни корицу,ни мускатный орех я не добавила.