Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Бульон с клёцками из манки и кукурузы

Приготовьте ароматный бульон с клёцками из манки и кукурузы! Используйте рыбный бульон, морковь, лук и зелень для привкуса. Рецепт с пошаговыми инструкциями.

Продукты

бульон любой,у меня рыбный-1,2 л.
морковь-2 шт.
луковица-1 шт.
лавровый лист-2 шт.
соль
перец- .
зелень петрушки.
для клёцок:
манка-4-5 ст.л.
яйцо-1 шт.
разрыхлитель-0,5 ч.л.
оливковое масло-2 ст.л.
кукуруза-2 ст.л.
укроп солёный-1 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Для тех,кто любит супчики с клёцками! Мы очень любим и я стараюсь найти и приготовить разные варианты. Сегодня клёцки манные,они отлично подошли к рыбному бульону,который я сварила из головы лосося. Ведь в уху хорошо добавить ложку манки для загустения,так варила моя мама.

Базовый рецепт взяла у Натальи с другого сайта,у неё был куриный бульон.

Ставим вариться бульон с целой морковкой,луковицей (потом лук выбрасываем),лавровым листом,солим,перчим. В бульоне у меня ещё сварилась брокколи нижняя часть.

Готовый бульон процеживаем,морковку вынимаем раньше и нарежем на колечки,можно фигурным ножом.

Пока бульон варился,готовим тесто для клёцок,оно должно постоять 10 минут.

Яйцо смешиваем с манкой,разрыхлителем и маслом. Я от себя добавила кукурузы и укроп,засоленный с лета.

Через 10 минут тесто готово и с помощью двух ложек отправляем их в горячий процеженный бульон. Клёцки варятся быстро,минут 5. Морковь отправляем тоже в бульон. При подаче покрошить свежую петрушку в тарелку.

Мои ели со сметанкой очень вкусные нежные клёцки в ароматном супчике.