Варенье

Компот

Соленья и маринады

Мраморная говядина с овощами и рисом

Насладитесь мраморной говядиной с овощами и рисом, приготовленной с морской солью, кориандром и ароматными специями. Идеально для гурманов!

Продукты

мраморная говядина 800 г
соль морская 1 ч.л. кориандр 1/2 ч.л.
чёрный перец 1/2 ч.л. красный перец 1/2 ч.л.
паприка копчёная 1/4 ч.л.
оливковое масло 2 ст.л.
рис отваренный 400 г
лук репчатый 200 г
лимонная трава 4 шт.
сладкий перец 100 г горошек 100 г
яйца куриные 2 шт.
соевый соус 4 ст.л.
оливковое масло 2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Берём свежие куски мраморной говядины, толщиной примерно 3см.

Смешиваем: Соль морскую, кориандр, чёрный перец, красный перец, паприку копчёную.

Натираем куски мяса приготовленной смесью специй и сбрызгиваем оливковым маслом, ставим в холодильник на 4 - 6 часов.

Мелко режем лук репчатый, чистим лимонную траву удаляя жёсткие листья, достаём мягкую сердцевину и также мелко режем.

Прогреваем вок с оливковым маслом и обжариваем лук с лимонной травой до мягкости, добавляем мелко порезанный сладкий перец с горошеком.

Жарим помешивая пару минут и добавляем заранее отваренный охлаждённый рис, готовим не переставая мешать 5 минут.

Затем разгребаем рис по краям вока, освобождая середину, вливаем в середину вока слегка взбитые яйца.

Не останавливаясь мешать, постепенно перемешиваем яйца с рисом.

Наливаем соевый соус, перемешиваем содержимое вока и снимаем с огня.

Разжигаем гриль и даём прогрется, чистим решётку гриля и смазываем оливковым маслом.

Кладём куски мраморной говядины на решётку гриля, жарим примерно 10 - 12 минут, или по 5 - 6 минут с каждой стороны.

Снимаем с гриля готовое мясо, даём минут 5 полежать и режем на не большие кусочки, подаём мясо на стол с приготовленным рисом и овощами.

Приятного вам аппетита.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

20 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 8875

Понравилось: 20

Автор: andreytsibulski

Создан: 24 января 2015, 07:32

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Андрей, Вы спец в приготовлении мяса. До чего апетитно она у Вас получается. И рис с овощами интересно приготовлен, никогда не добавляля яйцо. Как-нибудь испробую. Рецепт класс!

svetluha

24 января 2015, 09:55

Да, точно как всегда рецептик весьма-весьма! Рисик меня тоже заинтересовал такой... Андрюш, мастер ты наш!

неля0503

24 января 2015, 12:07

Богааааато: и по составу.и по вкусу,и по "картинке"!-

nestea

24 января 2015, 12:38

Вкуснятина конечно! У нас мраморной говядины днем с огнем, так что будем виртуально наслаждаться вашей!)

Татьяна

24 января 2015, 13:30

Как же вкусно !!! Хочу на Гаваи !!! *)