Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Тарталетки с творогом и мандаринами

Попробуйте вкусные тарталетки с творогом и мандаринами! Легкое тесто с коричневым сахаром, нежная творожная масса и мандариновое желе удивят вас!

Продукты

мука – 1 стак.
сахар коричневый универсальный тм «мистраль» ( в тесто - 1 ст.л. в творожную массу – 2 ст.л. в желе – 0,5 ст.л. ) - 3,5 ст.л.
соль (щепотка)
сливочное масло – 100 г
вода холодная – 50 – 70 мл.
творог -250 г
сметана – 1,5 ст.л.
яйцо – 1 шт.
мандарин - 3 шт.
мандариновый или апельсиновый сок - 120 мл.
желатин - 1 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

В чашке смешать муку, коричневый сахар и щепотку соли, добавить размягченное сливочное масло.

Перетереть в крошку.

Добавить холодную воду и замесить тесто. Тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.

Приготовить творожную начинку. Творог тщательно размять вилкой или протереть через сито, добавить сметану, коричневый сахар и яйцо.

Хорошо перемешать.

Охлажденное тесто разделить на 3 равные части, каждую часть теста раскатать в круг толщиной 2-3 мм. и распределить по формочкам. Диаметр формочек 11 см.

В каждую формочку с тестом равномерно выложить творожную массу. Выпекать в духовке при температуре 180 – 190 градусов 30 – 35 минут (в зависимости от духовки). Через 10 - 15 минут тарталетки накрыть фольгой.

Тарталетки с творогом охладить.

Мандарины очистить от кожуры, разделить на дольки. Мандариновые дольки очистить от белых пленок и семян.

В мандариновый или апельсиновый сок добавить коричневый сахар и желатин, перемешать, оставить на 15 минут, затем поставить на медленный огонь, постоянно помешивать до полного растворения желатина, снять с огня и немного охладить.

Мандариновые дольки выложить в тарталетки на творог по кругу.

Залить желе и поставить в холод до полного застывания.

Пошаговые фото

12 шт.

1. В чашке смешать муку, коричневый сахар и щепотку соли, добавить размягченное сливочное масло.

2. Перетереть в крошку.

3. Добавить холодную воду и замесить тесто. Тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.

4. Приготовить творожную начинку. Творог тщательно размять вилкой или протереть через сито, добавить сметану, коричневый сахар и яйцо.

5. Хорошо перемешать.

6. Охлажденное тесто разделить на 3 равные части, каждую часть теста раскатать в круг толщиной 2-3 мм. и распределить по формочкам. Диаметр формочек 11 см.

7. В каждую формочку с тестом равномерно выложить творожную массу. Выпекать в духовке при температуре 180 – 190 градусов 30 – 35 минут (в зависимости от духовки). Через 10 - 15 минут тарталетки накрыть фольгой.

8. Тарталетки с творогом охладить.

9. Мандарины очистить от кожуры, разделить на дольки. Мандариновые дольки очистить от белых пленок и семян.

10. В мандариновый или апельсиновый сок добавить коричневый сахар и желатин, перемешать, оставить на 15 минут, затем поставить на медленный огонь, постоянно помешивать до полного растворения желатина, снять с огня и немного охладить.

11. Мандариновые дольки выложить в тарталетки на творог по кругу.

12. Залить желе и поставить в холод до полного застывания.

Сохраняй и поделись с друзьями

20 человек оценили

В избранное

11 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 12495

Понравилось: 20

Автор: Света C.

Создан: 23 января 2015, 18:29

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

Тарталетки с творогом и мандаринами в желе я приготовила для солнечной,доброй Ирочки (irina vladimirovna). Ирочка,спасибо тебе огромное за твою постоянную поддержку,за теплые,добрые комментарии и приятное общение! Поздравляю тебя с прошедшими новогодними праздниками! Желаю тебе счастья и удачи! Пусть твои желания исполнятся!

Светочка,ласточка ты моя!Какой сюрприз приятный!Как же это приятно и трогательно - твое внимание и просто потрясающий подарок!Я простов восторге!Увидев такие красивые тарталетки и прочитав внимательно рецепт,поняла,что это "мое" блюдо,сохранила рецепт в "Избранное",и вдруг такой сюрприз!Эта красота для меня!Ура!Ура!Милая моя Светочка,огромное спасибо тебе за чудесный подарок,приятное общение,такие теплые слова,поздравление и добрые пожелания! И тебя,милая Светочка,со всеми прошедшими праздниками с самыми светлыми и добрыми пожеланиями!Пусть все задуманное исполнится,и удача сопутствует тебе!

Света C.

23 января 2015, 22:57

Ирочка,я очень, очень рада,что тебе понравился подарок! Спасибо большое за поздравление!

Ольчик

24 января 2015, 11:01

Светик! Какие солнечные тарталетки! Такие радостные!!! Повезло Иришке, такое угощение приготовила!!!

diana1616

24 января 2015, 12:08

Светочка, очень красивые тарталетки!

Алевтина

24 января 2015, 12:34

Прелестные ароматные тарталетки!