Тарталетки с творогом и мандаринами

Фото к рецепту: Тарталетки с творогом и мандаринами

Ингредиенты

  • мука – 1 стак.
  • сахар коричневый универсальный тм «мистраль» ( в тесто - 1 ст.л. в творожную массу – 2 ст.л. в желе – 0,5 ст.л. ) - 3,5 ст.л.
  • соль (щепотка)
  • сливочное масло – 100 гр.
  • вода холодная – 50 – 70 мл.
  • творог -250 гр.
  • сметана – 1,5 ст.л.
  • яйцо – 1 шт.
  • мандарин - 3 шт.
  • мандариновый или апельсиновый сок - 120 мл.
  • желатин - 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

В чашке смешать муку, коричневый сахар и щепотку соли, добавить размягченное сливочное масло.

Перетереть в крошку.

Добавить холодную воду и замесить тесто. Тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.

Приготовить творожную начинку. Творог тщательно размять вилкой или протереть через сито, добавить сметану, коричневый сахар и яйцо.

Хорошо перемешать.

Охлажденное тесто разделить на 3 равные части, каждую часть теста раскатать в круг толщиной 2-3 мм. и распределить по формочкам. Диаметр формочек 11 см.

В каждую формочку с тестом равномерно выложить творожную массу. Выпекать в духовке при температуре 180 – 190 градусов 30 – 35 минут (в зависимости от духовки). Через 10 - 15 минут тарталетки накрыть фольгой.

Тарталетки с творогом охладить.

Мандарины очистить от кожуры, разделить на дольки. Мандариновые дольки очистить от белых пленок и семян.

В мандариновый или апельсиновый сок добавить коричневый сахар и желатин, перемешать, оставить на 15 минут, затем поставить на медленный огонь, постоянно помешивать до полного растворения желатина, снять с огня и немного охладить.

Мандариновые дольки выложить в тарталетки на творог по кругу.

Залить желе и поставить в холод до полного застывания.

Пошаговые фото рецепта

1. В чашке смешать муку, коричневый сахар и щепотку соли, добавить размягченное сливочное масло.

2. Перетереть в крошку.

3. Добавить холодную воду и замесить тесто. Тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.

4. Приготовить творожную начинку. Творог тщательно размять вилкой или протереть через сито, добавить сметану, коричневый сахар и яйцо.

5. Хорошо перемешать.

6. Охлажденное тесто разделить на 3 равные части, каждую часть теста раскатать в круг толщиной 2-3 мм. и распределить по формочкам. Диаметр формочек 11 см.

7. В каждую формочку с тестом равномерно выложить творожную массу. Выпекать в духовке при температуре 180 – 190 градусов 30 – 35 минут (в зависимости от духовки). Через 10 - 15 минут тарталетки накрыть фольгой.

8. Тарталетки с творогом охладить.

9. Мандарины очистить от кожуры, разделить на дольки. Мандариновые дольки очистить от белых пленок и семян.

10. В мандариновый или апельсиновый сок добавить коричневый сахар и желатин, перемешать, оставить на 15 минут, затем поставить на медленный огонь, постоянно помешивать до полного растворения желатина, снять с огня и немного охладить.

11. Мандариновые дольки выложить в тарталетки на творог по кругу.

12. Залить желе и поставить в холод до полного застывания.

Дополнительная информация

Тарталетки с творогом и мандаринами в желе я приготовила для солнечной,доброй Ирочки (irina vladimirovna). Ирочка,спасибо тебе огромное за твою постоянную поддержку,за теплые,добрые комментарии и приятное общение! Поздравляю тебя с прошедшими новогодними праздниками! Желаю тебе счастья и удачи! Пусть твои желания исполнятся!


5.04.52983173665480351.020
Света C.

Кухня: Домашняя

Сложность: Средний

Участвует в конкурсе: Сладкие поздравления с Мистраль!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
20  человек оценили
Сохранить рецепт
11 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
avani
23.01.2015 20:10

Обалденные тарталеточки.  Иришке, точно понравиться

Света C.

Спасибо,Светочка!

irina vladimirovna

Ты права,Светуля!Я в таком восторге!

antea
23.01.2015 21:15

Очень нарядные и вкусные тарталетки!

Света C.

Спасибо большое!

irina vladimirovna

Светочка,ласточка ты моя!Какой сюрприз приятный!Как же это приятно и трогательно - твое внимание и просто потрясающий подарок!Я простов восторге!Увидев такие красивые тарталетки и прочитав внимательно рецепт,поняла,что это "мое" блюдо,сохранила рецепт в "Избранное",и вдруг такой сюрприз!Эта красота для меня!Ура!Ура!Милая моя Светочка,огромное спасибо тебе за чудесный подарок,приятное общение,такие теплые слова,поздравление и добрые пожелания!  И тебя,милая Светочка,со всеми прошедшими праздниками с самыми светлыми и добрыми пожеланиями!Пусть все задуманное исполнится,и удача сопутствует тебе!angry

Света C.

Ирочка,я очень, очень рада,что тебе понравился подарок! Спасибо большое за поздравление!
 

Ольчик

Светик! Какие солнечные тарталетки! Такие радостные!!! Повезло Иришке, такое угощение приготовила!!!

diana1616

Светочка, очень красивые тарталетки!

Алевтина

Прелестные ароматные тарталетки!

Жанна

Какая вкусная красотища! 

krolya
25.01.2015 17:13

солнечнотворожное поздравление

Tatjana
26.01.2015 00:49

Вкуснющие тарталеточки творожные! 

ogiway
27.01.2015 08:42

Вкусные и яркие.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты