Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Расплющенный торт из риса с мясной начинкой

Вкусный расплющенный торт из риса с мясной начинкой, готовится с рисом Ориент Мистраль, говядиной и свининой, подается с зеленью и сыром.

Продукты

рис ориент тм мистраль 300 г
лук репчатый 1 шт
бульон овощной (с солью) 800 мл
мясной фарш ( говядина+свинина) 500 г
зелень петрушки 7 веточек
чеснок 1 зубчик
сыр российский твердый 150 г
оливковое масло 4 ст.л.
сливочное масло 50 г
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Сначала нужно приготовить начинку. Для этого нужно очистить зубчик чеснока и мелко порубить зелень петрушки. Разогреть сковороду с 2 ст.л. оливкового масла, выложить на нее зубчик чеснока и зелень петрушки, немного обжарить.

Добавить фарш и хорошо перемешать, посолить и поперчить. Обжарить до готовности. Снять с плиты и отставить в сторону.

Теперь нужно заняться приготовлением риса по принципу ризотто. Репчатый лук мелко нарезать. Толстодонную кастрюлю разогреть с 2 ст.л. оливкового масла и 1 ст.л. сливочного масла, добавить репчатый лук, тушить его на маленьком огне до прозрачности, не зажаривая его. К луку добавить весь рис и дать пропитаться ароматами лука пару минут, при этом помешивая, чтобы рис не пригорел.

Постепенно добавить весь овощной бульон (он должен быть горячим). Варить рис до готовности 15-20 минут.

За пару минут до готовности риса добавить в него 50 г тертого на мелкой терке сыра и оставшееся сливочное масло. Хорошо перемешать, проварить пару минут и выключить готовый рис.

Противень нужно застелить бумагой для выпечки намоченной в воде и отжатой.

На низ противня выложить 1/2 готового риса, разровнять по всей поверхности.

Затем выложить мясную начинку, снова разровнять.

Накрыть оставшейся частью риса. Разровнять.

На мелкой терке натереть оставшийся сыр и обильно посыпать им верх рисового торта. Включить духовку, разогреть ее до 200 градусов и поставить в нее противень с тортом, запекать в течении 30 минут до зарумянивания корочки сыра.

Подавать горячим или теплым. Приятного аппетита!

Пошаговые фото

11 шт.

1. Сначала нужно приготовить начинку. Для этого нужно очистить зубчик чеснока и мелко порубить зелень петрушки. Разогреть сковороду с 2 ст.л. оливкового масла, выложить на нее зубчик чеснока и зелень петрушки, немного обжарить.

2. Добавить фарш и хорошо перемешать, посолить и поперчить. Обжарить до готовности. Снять с плиты и отставить в сторону.

3. Теперь нужно заняться приготовлением риса по принципу ризотто. Репчатый лук мелко нарезать. Толстодонную кастрюлю разогреть с 2 ст.л. оливкового масла и 1 ст.л. сливочного масла, добавить репчатый лук, тушить его на маленьком огне до прозрачности, не зажаривая его. К луку добавить весь рис и дать пропитаться ароматами лука пару минут, при этом помешивая, чтобы рис не пригорел.

4. Постепенно добавить весь овощной бульон (он должен быть горячим). Варить рис до готовности 15-20 минут. За пару минут до готовности риса добавить в него 50 г тертого на мелкой терке сыра и оставшееся сливочное масло.

5. Хорошо перемешать, проварить пару минут и выключить готовый рис.

6. Противень нужно застелить бумагой для выпечки намоченной в воде и отжатой.

7. На низ противня выложить 1/2 готового риса, разровнять по всей поверхности.

8. Затем выложить мясную начинку, снова разровнять.

9. Накрыть оставшейся частью риса. Разровнять.

10. На мелкой терке натереть оставшийся сыр и обильно посыпать им верх рисового торта. Включить духовку, разогреть ее до 200 градусов и поставить в нее противень с тортом, запекать в течении 30 минут до зарумянивания корочки сыра.

11. Подавать горячим или теплым. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

7 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 70 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 15856

Понравилось: 7

Автор: katrina1990

Создан: 10 января 2015, 15:10

Каталоги: Блюда из мясного фарша Вторые блюда Щи с мясом

Дополнительная информация

Этот итальянский расплющенный торт, по-другому, это запеканка, готовится с начинкой из шампиньонов, я их заменила на более сытную мясную начинку. Кроме того можно с начинкой еще поэксперементировать и сделать ее более сложной например, с добавлением овощей.

Получается очень вкусно и ароматно, а готовится просто и достаточно быстро. В приготовлении этой запеканки можно использовать оставшееся ризотто.