Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт империя чуств

Погрузитесь в мир вкуса с тортом "Империя чувств": нежное тесто из масла, сахара и яиц, крем из сливок и шоколада с малиновым джемом, украшенный мастикой.

Продукты

тесто 1:
75г сливочного масла
1 ст.л. сахара
100 г муки
тесто 2:
5 яиц
150 г сахара
175г муки
крем:
250 г сливок
200 г шоколада
2 ст.л. амаретто
50 г малинового джема(клубничный)
украшение:
шоколадная глазурь,мастика.

Пошаговый способ приготовления

масло,муку и сахар посечь на столе и замесить гладкое тесто.завернуть в пищевую плёнку и положить на 30 минут в холодильник.

желтки отделить от белков,белки поставить в холодильник.

желтки растереть с 50г сахара до бела.

белки взбить с остальным сахаром,в пышную массу.

смешать белки и желтки,и осторожно подмешать просеяную муку.

готовое тесто вылить в форму, застеленую бумагой для выпечки.

выпекать при 175гр.30-40минут.

вытянуть и остудить.

вытянуть тесто которое вы положили в холодильник.

руками зделать корж деаметром как форма в которой пёкся бисквит,и выпекать корж при той же температуре 10 минут.

остудить.

сливки довести до кипения на маленьком огне всё время помешивая.добавить шоколад,и ростопить его в сливках.

отставить в сторону пусть остывает.

бисквит розрезать на три части.

песочный корж положить на блюдо,смазать джемом,сверху положить одну часть бисквита,смазать сливочно-шоколадным кремом,сверху второй и тоже смазать,потом третий,обмазать кремом бока и верх,поставить на 2 часа в холодильник,чтоб застыл крем,чтоб легче было украшать.

крем:

остывшую сливочно-шоколадную масу взбить миксером,до оброзования крема.

шоколадную глазурь ростопить с 2ст.л молока,хорошо перемешать,обмазать бока и верх,поставить в холодильник чтоб застыла.

из мастики зделать украшения и украсить торт.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

60 человек оценили

В избранное

64 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9713

Понравилось: 60

Автор: federal

Создан: 04 ноября 2007, 09:28

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Умничка - золотые руки,слов нет 5! У меня доча уже давно просит сделать мастику,а лепить она будет сама,думаю ей стоит показать твой тортик пусть учится и я может возле неё научусь.

mimi

04 ноября 2007, 12:58

молодец Иришка!!!

natsy

04 ноября 2007, 13:13

Красивый тортик! 5

jjak

04 ноября 2007, 13:15

Симпатишно очень!

angelina-z

04 ноября 2007, 14:08

Очень красиво!Молодец!555!!!