Домашние котлеты гриль
Ингредиенты
- мясной фарш(говядина,свинина)600 гр.
- хлеб белый,яйцо,чеснок,лук репчатый,
- сл.масло,зелень(петрушка,кинза)
Пошаговый рецепт приготовления
хлеб замачиваю в воде,лук репчатый очень мелко мелко режу ножом(не нравится, когда через мясорубку), зелень и чесок измельчаю,соответственно ножом.
Собираем полуфабрикат.
в фарш разбиваем одно яйцо,хлеб отжимаем и в фарш,туда же остальные индигриенты, солим, перчим,специи ваши любимые,добавляем 100мг. холодной воды.
Вымешиваем фарш,отбиваем, отправляем в холодильник на 30 минут.
Потом формируем котлетки(я в середину котлеты,добавляю мал.кусочек сл.масла)
Разогреваем сковороду гриль,до появления легкого дымка(без масла),чуть убавляем нагрев
укладываем котлеты,обжариваем по 2 мин с каждой сковороды,накрываем крышкой,лучше фольгой и оставляем дозревать минут на 20.
Блин-чего-то сразу захотелось котлеток!!! И запить!
Классные котлеты ! ! !