Ризотто с соевым соусом щавелем и пекорино
Узнайте рецепт нежного ризотто с соевым соусом, щавелем и пекорино. Используйте рис "арборио", говяжий бульон, белое вино и свежие ингредиенты!
Продукты
- рис "арборио" 250 г
- бульон говяжий 800 мл.
- соевый соус kikkoman 50 мл.
- белое сухое вино 50 мл.
- лук- репка 1 шт.
- щавель свежий 1 крупный пучок.
- сливочное масло 2 ст.л.
- сыр "пекорино" 100 г
- соль, свежемолотый перец.
Пошаговый способ приготовления
Приготовить заранее говяжий бульон, он должен быть теплым, а лучше горячим.
Добавить соевый соус Kikkoman в бульон, после того, как его погреете.
Рис тщательно вымыть в холодной воде.
Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.
В глубокой сковороде растопить сливочное масло, выложить измельченные лук и чеснок.
Пассеровать овощи до прозрачности и всыпать рис.помешивая дать рису впитать масло.
Влить сухое вино и тушить помешивая минуту.
Затем постепенно вливать бульон в рис.по одному половнику.
Готовить на небольшом огне, периодически помешивая и отслеживая количество жидкости.
Когда последний половник бульона отправится в сковороду, добавить тонко нарезанный щавель и 1/2 тертого пекорино.
Оставшуюся часть сыра использовать при подаче.
Добавить свежемолотый перец и соль по вкусу.
Все перемешать, сыр должен расплавиться.
Выкладываем готовое ризотто в тарелки, украшаем тертым сыром и подаем.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
9 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Итальянская
Время приготовления: 25 мин.
Порций в рецепте: 5
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 7515
Понравилось: 9
Автор: strelec148
Создан: 17 декабря 2014, 19:20
Комментарии
17 декабря 2014, 19:48
Какое сочетание .. Со щавелем .. Интересно .. Аппетитно .. Очень
17 декабря 2014, 20:04
Аппетитно и вкусно! Супер!
17 декабря 2014, 20:40
обожаю ризотто, твое очень вкусно выглядит!
17 декабря 2014, 21:36
О,классно!- Только,Оксанчик, мне без соевого соуса- не ЛЮ .....
17 декабря 2014, 22:37
ты где здесь видишь равнодушных?
17 декабря 2014, 23:10
и я люблю ризотто!
17 декабря 2014, 23:43
Ну объеденье просто,зимой со свежим щавелем)))
18 декабря 2014, 08:26
Интересно, однако!!!!
18 декабря 2014, 14:13
Ир, очень вкусно...говяжий бульон с соевым соусом дают основу вкуса, щавель дополняет свежей кислинкой, а пекорино объединяет вкусы и закрепляет их.
18 декабря 2014, 14:14
спасибо, Ксюнь!
18 декабря 2014, 14:15
ну сейчас, слава Богу, зелень круглый год доступна. спасибки, Тань!
18 декабря 2014, 14:15
18 декабря 2014, 14:16
конкретно здесь их нет!
18 декабря 2014, 14:17
Спасибо, Нельчик! Ну ты просто посоли бульон...и вуаля!
18 декабря 2014, 14:17
спасибо, Танечка! очень вкусно!
18 декабря 2014, 14:19
спасибо, Наталь!
18 декабря 2014, 14:19
Спасибо огромное!!!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти