Варенье

Компот

Соленья и маринады

Нежная курочка по итальянски с романтическим гарниром из топинамбура цветы для тебя

Нежная курочка по-итальянски с гарниром из топинамбура. Идеальное сочетание вкусов: куриная грудка, чеснок, сливочное масло и бальзамический соус.

Продукты

малое филе куриной грудки-4 шт
листы для жарки куриной грудки магги-2 шт
топинамбур-350 г
чеснок-1 зубч.
небольшая луковица
сливочное масло-20 г
соль
перец черный молотый
небольшой ломтик вареной свеклы
молоко-1 ст.
петрушка-30 г
соус бальзамик

Пошаговый способ приготовления

См. пошаговое описание

Пошаговые фото

13 шт.

1. Топинамбур очистить, порезать ломтиками. Порезать лук и зубчик чеснока.

2. В сотейнике разогреть сливочное масло, обжарить лук и чеснок.

3. Затем добавить топинамбур, перемешать.

4. Залить молоком. Довести до кипения. Посолить, поперчить.

5. Уменьшить огонь и варить на небольшом огне до готовности топинамбура, примерно 10-12 минут.

6. Слить жидкость, а овощи переложить в чашу для взбивания. Добавить порезанную или тертую на терке вареную свеклу. Размять.

7. Затем взбить миксером. Блендер не используйте, так же как и с картофелем получится клейстер.

8. Пока варится топинамбур, готовим курочку. Отбиваем филе деревянным молоточком.

9. Выкладываем по 2 штуки на листы для жарки.

10. Слегка прижимаем.

11. Кладем на разогретую сковороду и жарим с двух сторон по 5 минут. Что меня удивило, так это то, что обе филюшки при жарке "срослись"!)))

12. Кладем на тарелки по 3 ст.л. гарнира, придаем форму розочки, украшаем зелень петрушки и бальзамическим соусом, добавляем нежное филе курочки по-итальянски.