Компот

Соленья и маринады

Быстрый супчик с яичными блинчиками

Name: Быстрый супчик с яичными блинчиками
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: вода; яйца; луковица; сливочное масло; вермишели; ветчина; зелень; соль; перец; крутоны; сухарики

Приготовьте быстрый супчик с яичными блинчиками! Вода, яйца, луковица, вермишель и ветчина создадут отличный обед с зеленью и сухариками. Вкусно и просто!

Продукты

вода - 1.5 л
яйцо - 3
лук - 1 небольшая
сливочное масло - 2-3 ст.л.
вермишель - 100 г
ветчина - 200 г
зелень
соль
перец
крутоны или сухарики

Пошаговый способ приготовления

Этот супчик я отношу к разряду быстрых и несложных супов, такая себе палочка-выручалочка.

Яйцо слегка взбить вилкой.

Разогреть сковороду, в ней растопить немного сливочного масла, влить в сковороду взбитое яйцо, выпечь тонкий яичный блинчик. Повторить эту операцию с остальными яйцами.

В небольшой кастрюле довести воду до кипения.

Ветчину (или другую колбасу, или отварное мясо порезать на небольшие кусочки)

Лук порезать соломкой и обжарить до золотисто-коричневого цвета.

Яичные блинчики свернуть трубочкой и нарезать в лапшу.

В кипящую воду всыпать вермишель, ветчину, яичную лапшу, суп посолить, поперчить по вкусу и дать прокипеть минут 5. Добавить в суп обжаренный лук, свежую зелень, довести до кипения и снять с огня.

Супчик разлить по тарелкам, к супу подать крутоны или сухарики.

Приятного аппетита!