Махи - бургеры
Ингредиенты
- филе махи-махи - 1 кг.
- соль - 1 ч.л.
- чёрный перец - 1/2 ч.л.
- красный перец - 1/2 ч.л.
- паприка - 1/4 ч.л.
- чеснок сухой - 1/2 ч.л.
- масло авокадо - 2 ст.л.
- сметана - 100 гр.
- майонез - 50 гр.
- каперсы - 1 ст.л.
- огурец солёный 50 гр.
- лук репчатый - 50 гр.
- кинза зелёная 1/4 пучка
- сок лимона - 1 ст.л.
- чёрный перец - 1/4 ч.л.
- булочки для бургеров - 8 шт.
- сыр острый плавленный - 8 пластинок
Пошаговый рецепт приготовления
Разделываем только-что пойманную Махи-Махи на филе, или покупаем готовое филе любимой вами рыбы.
Смешиваем:
Соль, чёрный перец, красный перец, паприку, чеснок сухой.
Режем филе рыбы на порционные куски и натираем приготовленной смесью специй, сбрызгиваем маслом авокадо.
Займёмся соусом:
Для этого смешиваем сметану, майонез, каперсы, мелко порезанный огурец с луком, рубленную кинзу, сок лимона и чёрный перец.
Хорошо размешиваем и ставим соус в холодильник, даём немного остыть, пока жарим рыбу.
Разжигаем гриль и даём разгореться углям, чистим решётку гриля и смазываем растительным маслом.
Кладём куски рыбы на решётку гриля и жарим примерно 10 - 12 минут, или по 5 - 6 минут на сторону.
Далее:
Раскрываем булочки на две половинки и кладём на нижнюю половинку сыр, кусок рыбы и приготовленный соус.
Закрываем всё это оставшейся частью булочки и немедленно подаём бургеры на стол.
Масло авокадо...ахха...маха-маха...уггу....всего-то...Но- я уже тут-у нас как раз обед- так чтоНаиаппетитнейше выглядит!!!!!!!
У нас еще только завтрак!!! Но я б не отказалась!!!
Девочки, спасибо вам ! ! !
Андрей, впервые слышу о Махи-махи! Очень аппетитно!
Доброе утро от Андрея.Андрей, безумно аппетитное фото, возникает желание слизнуть стекающий соус.
Эх, экзотИк какой - махи-махи...))) Подозреваю, что очень вкусно.
Смакотень, да и только!
Махи-махи,ай-лю-лю! Классный бургер, по мне))))
Супер!!!!!!!!!!!
Аппетитный до невозможности бургер!!! Под таким шикарным соусоми и наш "отмороженный" хек за милую душу пойдет! Ну, а махи-махи - ээээттт конечно.....!!!
класный махи-махи
класc!!!!
Ух- ты .. Класс
Смачно!
Аппетитно! Махи-махи... не слышала о такой рыбке!
ах это чудная рыбка