Медальоны из свинины с красным луком и апельсином

Фото к рецепту: Медальоны из свинины с красным луком и апельсином

Ингредиенты

  • свинина (вырезка или корейка) — 700 г
  • лук красный — 6 шт
  • чеснок — 4 зуб.
  • сельдерей черешковый — 3 шт
  • бекон нарезанный полосками — 4 шт
  • перец чили - ,
  • апельсин — 1 шт.
  • соль - морская ,
  • перец черный молотый - ,
  • перец розовый - ,
  • брусничный соус — 2 ст.л.
  • горчица сладкая — 1 ст.л.
  • масло оливковое — 2 ст.л.
  • соевый соус — 1 ст.л.
  • зелень - для подачи.

Пошаговый рецепт приготовления

Свинину нарезать кружочками 2 см толщиной, завернуть в полоску бекона, связать ниткой. Обжарить на сковороде-гриль по 3 минуты с каждой стороны.

Лук почистить, помыть, нарезать вдоль на четыре части, сельдерей нарезать произвольно.

Смешать брусничный соус, сладкую горчицу, оливковое масло, соевый соус, посолить, поперчить, перемешать все до однородного состояния. Если соус получится очень густым, добавьте немного воды.

Залить соусом лук с сельдереем, хорошо перемешать.

На дно формы для запекания выложить овощи в соусе, сверху - свиные медальоны.

Апельсин обдать кипятком, обсушить, тонко нарезать кружочками. Выложить апельсин в форму для запекания. Посолить, поперчить, посыпать мелко нарезанным чили. Запекать при 180* 30 минут в режиме полуконвекции. Каждые 10 минут поливать медальоны соусом со дна формы.

Подавать, посыпав зеленью, и не забыть снять нитки:).

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация


5.04.5075173815233831.016
chudo

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
16  человек оценили
Сохранить рецепт
10 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
Svettt
24.11.2014 12:57

Свининка в апельсинках! Вкуснота! Ну супер, чего еще скаать. Изысканно и ярко!!!!

Linda82 (Marioka82)

Таня, очень вкусно, а фото.просто отпад!

ella_b
24.11.2014 13:41

Нет слов! Просто здорово!

Ксюшенция

Класс!!!

krolya
24.11.2014 16:15

Танюш, а если нет такого режима в плите?surprise

byrenka
24.11.2014 16:25

Танюш, это просто потрясающе!!!!

diana1616

Танечка, восхитительно!
 

Жанна

Таня, как всегда - красота неописуемая! 

Tatjana
25.11.2014 01:58

Чудесно выглядит! 

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты