Медальоны из свинины с красным луком и апельсином
Вкусные медальоны из свинины с красным луком и апельсином, беконом и специями, подаются с брусничным соусом. Попробуйте уникальный рецепт уже сегодня!
Продукты
- свинина (вырезка или корейка) - 700 г
- лук красный - 6 шт.
- чеснок - 4 зуб.
- сельдерей черешковый - 3 шт.
- бекон нарезанный полосками - 4 шт.
- перец чили
- апельсин - 1 шт.
- соль - морская
- перец черный молотый
- перец розовый
- брусничный соус - 2 ст.л.
- горчица сладкая - 1 ст.л.
- масло оливковое - 2 ст.л.
- соевый соус - 1 ст.л.
- зелень - для подачи
Пошаговый способ приготовления
Свинину нарезать кружочками 2 см толщиной, завернуть в полоску бекона, связать ниткой.
Обжарить на сковороде гриль по 3 минуты с каждой стороны.
Лук почистить, помыть, нарезать вдоль на четыре части, сельдерей нарезать произвольно.
Смешать брусничный соус, сладкую горчицу, оливковое масло, соевый соус, посолить, поперчить, перемешать все до однородного состояния.
Если соус получится очень густым, добавьте немного воды.
Залить соусом лук с сельдереем, хорошо перемешать.
На дно формы для запекания выложить овощи в соусе, сверху - свиные медальоны.
Апельсин обдать кипятком, обсушить, тонко нарезать кружочками.
Выложить апельсин в форму для запекания.
Посолить, поперчить, посыпать мелко нарезанным чили.
Запекать при 180* 30 минут в режиме полуконвекции.
Каждые 10 минут поливать медальоны соусом со дна формы.
Подавать, посыпав зеленью, и не забыть снять нитки.
Пошаговые фото
4 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
16 человек оценили
12 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
24 ноября 2014, 12:57
Свининка в апельсинках! Вкуснота! Ну супер, чего еще скаать. Изысканно и ярко!!!!
24 ноября 2014, 13:14
24 ноября 2014, 13:41
Нет слов! Просто здорово!
24 ноября 2014, 15:24
Класс!!!
24 ноября 2014, 16:15
Танюш, а если нет такого режима в плите?
24 ноября 2014, 16:25
Танюш, это просто потрясающе!!!!
24 ноября 2014, 16:29
Танечка, восхитительно!
24 ноября 2014, 22:55
Таня, как всегда - красота неописуемая!
25 ноября 2014, 01:58
Чудесно выглядит!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти