Компот

Соленья и маринады

Пицца dolce

Name: Пицца dolce
Total time: 80 min
Yield: 6
Cuisine: Итальянская
Ingredients: мука; вода; оливковое масло итлв; соль; сахар; дрожжи сухие; сливки; сыр рикотта; сахарная пудра; ягоды свежемороженые (клубника; черника); шоколад черный; мелисса или мята

Насладитесь пиццей Dolce с уникальной начинкой: сливки, рикотта, ягоды и шоколад. Идеальный рецепт для домашнего угощения!

Продукты

для теста:
мука - 3 ст.
вода - 1 ст.
оливковое масло итлв - 2 ст.л.
соль - 1 ч.л.
сахар - 1 ст.л.
дрожжи сухие - 1.75 ч.л.
для начинки
сливки 33% - 100 мл
сыр рикотта - 50 мл
сахарная пудра - 1 ч.л.
ягоды свежемороженые (клубника, черника) - 100 г
шоколад черный - 50 г
мелисса или мята

Пошаговый способ приготовления

Тесто вымесить в хлебопечке. Заложить ингредиенты в указанной последовательности в форму хлебопечки : вода, мука.соль, сахар, оливковое масло и дрожжи.Запустить программу тесто.

Когда тесто будет готово, выложить тесто в миску и дать отдохнуть 10 минут. Взять одну четвертую часть теста (остальное тесто можно выложить в морозильник или в холодильник для использования в следующий раз).

Раскатать тесто в круглый пласт и выложить в смазанную маслом круглую форму, проткнуть вилкой несколько раз перед постановкой теста в духовку.

Выпекать в разогретой до 220 градусов в духовке в течении 15 минут.

Охладить выпеченную основу пиццы.

Приготовить начинку.Охлажденные сливки взбить до устойчивых пиков.

Добавить сыр рикотту, сахарную пудру и ещё раз перемешать.

Приготовить шоколадный крем, для этого растопить шоколад в микроволновке (3 дольки оставить для украшения), к растопленному шоколаду добавить 2 ст.л. взбитых сливок и перемешать до однородной консистенции.

На остывшую основу пиццы выложить крем из взбитых сливок.

Шоколадный крем положить в кулинарный шприц и выложить на крем узор из шоколадного крема по желанию.

Клубнику разделить на половинки. Ягоды клубники и чернику выложить на пиццу.

Оставшийся шоколад разломать и украсить им пиццу.

Украсить листочками мяты или мелиссы.