Сочная тушеная говядина de boeuf juteuse ragoût
Сочная тушеная говядина с крупной морковью и луком, дополненная пивом, тимьяном и лавровым листом. Идеально подходит для гренок с горчицей!
Продукты
- говядина б/к – 1 кг
- морковь – 1 крупная
- лук репчатый – 1-2 крупных луковиц
- пиво – 0,5л
- тимьян сухой - щепотка
- лавровый лист – 1-2 листика
- мука пшеничная – 5 ст.л.
- соль
- перец черный свежесмолотый
- для гренок:
- батон французский
- горчица дижонская
Пошаговый способ приготовления
Мясо промыть, срезать лишний жир, нарезать кусочками по 3 см.
Лук порезать тонкими ломтиками, морковь почистить и порезать тонкими диагональными кольцами.
В тарелке смешать пшеничную муку с солью и перцем, обвалять мясные кубики в смеси.
Раскалить в сковороде оливковое масло и обжарить лук до мягкости. Помешивая, добавить морковь и мясо.
Добавить пиво, тимьян и лавровый лист. Помешивая довести до кипения. Накрыть крышкой и тушить до готовности мяса.
Французский батон нарезать порционно, намазать горчицей и запечь в нагретой до 160 градусов духовке.
Разложить гренки на мясо, горчичной стороной вверх.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
21 человек оценили
13 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Французская
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 10217
Понравилось: 21
Автор: Svettt
Создан: 06 ноября 2014, 16:39
Дополнительная информация
Комментарии
06 ноября 2014, 17:41
Свет, обожаю тушенную говядину! Вкуснее мяса просто нет! Очень аппетитный ужин!
06 ноября 2014, 18:32
Сочное аппетитное мясо!
06 ноября 2014, 18:48
Нарядненько так выглядит!
06 ноября 2014, 19:05
Какое мяско! Светик,подвинь,пож-та,поближе
06 ноября 2014, 21:12
Рецепт понравился .. Заберу
06 ноября 2014, 22:51
так хочется эту тарелочку к себе утащить
06 ноября 2014, 23:42
Светочка, шикарный ужин! Такое надо при свечах!
07 ноября 2014, 02:10
Да...,говядинка просто прелесть!
07 ноября 2014, 05:25
Ааааааааааатличненько!!!!!!!!! Вкусно до невозможности!
07 ноября 2014, 10:03
Как я в пиве люблю!!!!!!
07 ноября 2014, 11:26
Спасибо, друзья! Мясо действительно вышло восхитительно мягким и ароматным. Тушу мясо очень часто, чаще чем другие манипулиции с мясом.
08 ноября 2014, 15:03
Светлана, вкусное мяскО! Идея с гренками интересная!
09 ноября 2014, 19:16
Очень вкусное мяско!!! И греночки оригинальные!!!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти