Котлеты из молодой моркови с фетой и орехами

1. Замочите изюм в теплой воде. Грецкие орехи крупно порубите ножом, смешайте с половиной сухарей, манкой, сахаром, затем отставьте в сторону.

2. Морковь натрите на крупной терке, смешайте с фетой или брынзой, изюмом (предварительно слив жидкость и обсушив на салфетке),туда же добавьте смесь сухарей и манки. Добавьте яйцо, соль, перец, хорошо перемешайте руками.

3. Из получившейся массы сформируйте небольшие котлеты и обваляйте их в оставшихся панировочных сухарях.

4. Разогрейте чашу мультиварки в режиме «Жарка». На растительном масле обжаривайте котлеты небольшими порциями по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Затем сложите их друг на друга в чашу мультиварки и готовьте в режиме «Духовка» 15 минут. Подавайте с зеленью и сметаной.