Компот

Соленья и маринады

Котлеты из молодой моркови с фетой и орехами

Name: Котлеты из молодой моркови с фетой и орехами
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: изюм; грецкие орехи; молотые сухари; манка; очищенная морковь; яйцо; фета или брынза; сахар; растительное масло; соль; перец; сметана; листья салата или зелень

Котлеты из молодой моркови с фетой и грецкими орехами - вкусное и полезное блюдо. Идеально в сочетании со сметаной и свежими листьями салата.

Продукты

изюм - 50 г
грецкие орехи - 2 ст.л.
молотые сухари - 6 ст.л.
манка - 2 ст.л.
морковь - 200 г
яйцо - 1
фета или брынза - 70 г
сахар - 1 ст.л.
растительное масло - 4-5 ст.л.
соль
перец
для подачи:
сметана - 200 г
салат

Пошаговый способ приготовления

1. Замочите изюм в теплой воде. Грецкие орехи крупно порубите ножом, смешайте с половиной сухарей, манкой, сахаром, затем отставьте в сторону.

2. Морковь натрите на крупной терке, смешайте с фетой или брынзой, изюмом (предварительно слив жидкость и обсушив на салфетке),туда же добавьте смесь сухарей и манки. Добавьте яйцо, соль, перец, хорошо перемешайте руками.

3. Из получившейся массы сформируйте небольшие котлеты и обваляйте их в оставшихся панировочных сухарях.

4. Разогрейте чашу мультиварки в режиме «Жарка». На растительном масле обжаривайте котлеты небольшими порциями по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Затем сложите их друг на друга в чашу мультиварки и готовьте в режиме «Духовка» 15 минут. Подавайте с зеленью и сметаной.