Варенье

Компот

Соленья и маринады

Капустный пирог с мясом и грибами на сковороде

Приготовьте вкусный капустный пирог с мясом и грибами на сковороде! Используйте свежую белокочанную капусту, грибы, мясной фарш, лук и укроп.

Продукты

капуста белокочанная (свежая) - 350 г
грибы - 100 г
фарш мясной - 120 г
лук репчатый - 1 шт.
яйцо - 2 шт.
укроп (зелень) - 1 пуч.
мука - 2,5 ст.л.
соль
масло растительное.

Пошаговый способ приготовления

Приготовить начинку для пирога. Грибы мелко нарезать (у меня были рыжики, предварительно отваренные), лук очистить и мелко нарезать.

В сковороду налить растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.

К обжаренному луку добавить грибы, мясной фарш, соль и обжарить. Готовую начинку переложить со сковороды на блюдо.

Капусту мелко нарезать.

Добавить мелко нарезанную зелень укропа, яйца, соль и муку.

Хорошо перемешать, но капусту мять не нужно.

Сковороду смазать растительным маслом, выложить половину капусты и разровнять.

На капусту выложить ранее подготовленную начинку.

И сверху на начинку выложить остальную капусту и поджарить пирог.

Поджаренный с одной стороны пирог аккуратно перевернуть на блюдо, затем взять ещё одно блюдо и перевернуть пирог, чтобы не жареная сторона пирога была сверху.

И ещё раз перевернуть пирог, но уже на сковороду.

Накрыть крышкой и на медленном огне тушить до готовности.

Пошаговые фото

12 шт.

1. Приготовить начинку для пирога. Грибы мелко нарезать (у меня были рыжики, предварительно отваренные), лук очистить и мелко нарезать.

2. В сковороду налить растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.

3. К обжаренному луку добавить грибы, мясной фарш, соль и обжарить. Готовую начинку переложить со сковороды на блюдо.

4. Капусту мелко нарезать.

5. Добавить мелко нарезанную зелень укропа, яйца, соль и муку.

6. Хорошо перемешать, но капусту мять не нужно.

7. Сковороду смазать растительным маслом, выложить половину капусты и разровнять.

8. На капусту выложить ранее подготовленную начинку.

9. И сверху на начинку выложить остальную капусту и поджарить пирог.

10. Поджаренный с одной стороны пирог аккуратно перевернуть на блюдо, затем взять ещё одно блюдо и перевернуть пирог, чтобы не жареная сторона пирога была сверху.