Запеченные овощи с прованскими травами

Духовку предварительно разогреть до 220°С.

Тыкву и корень сельдерея очистить от кожуры и нарезать кусочками.

Кольраби нарезать небольшими ломтиками.

Свеклу вымыть и, не очищая, разрезать на 4 части.

Форму для выпечки выстелить фольгой, выложить нарезанные овощи, сбрызнуть оливковым маслом, немного посолить, поперчить. Добавить листики тимьяна, прованские травы. Накрыть плотно фольгой и отправить в разогретую духовку на 40 минут.

Когда овощи будут почти готовы, раскрыть фольгу и запекать их под грилем до образования румяной корочки.