Вход | Регистрация
Шашлык из трески с зелёным соусом
Ингредиенты
- 700-800 г филе трески
- 200 мл йогурта без добавок
- 4 зубчика чеснока (2 в маринад, 2 в соус)
- 1 ч.л. куркумы
- 0,5 ч.л. паприки
Пошаговый рецепт приготовления
Шпажки замочить в воде.
Для маринада соединяем йогурт, мелко нарезанный (или продавленный через пресс) чеснок, куркуму, парику, 1 ст.л. оливкового масла и соль и перец по вкусу.
Треску нарезаем на кусочки и окунаем в маринад на 30 минут.
Форму застилаем фольгой.
Через 30 минут нанизываем на шпажки кусочки рыбного филе и кладём наши шашлычки на края формы.
Запекаем в духовке при 190 С около 10-15 минут.
Для соуса помещаем в чашу блендера кинзу, оливковое масло, 2 зубчика чеснока, соль, перец и всё взбиваем.
Шашлычки подаём с соусом.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Объяснить пользу трески для здоровья достаточно просто, изучив ее богатейший биохимический состав. Плотное нежное филе трески – источник белковых соединений и ценнейших аминокислот, необходимых для нормального функционирования всех систем в организме. Жировая составляющая этой рыбы включает омега 3 и 6, которые обладают целым спектром полезных свойств: очищают кровь от плотного холестерина, восстанавливают мембранные оболочки клеток, препятствуют развитию раковых клеток, влияют на процессы мозговой деятельности.
Треска содержит массу микро и макроэлементов: калий, кальций, магний, фосфор, натрий, медь, марганец, железо, цинк, селен, сера. Богат и витаминный состав филе, в него входят витамин А, С, Е, Д, К, и почти полный спектр витаминов группы В (В1, В2, В3, В4, В6, В9, В12). При этом калорийность трески всего 82 калории на 100 г.
Филе рыбы можно с успехом принимать во время диеты, при желании сбросить вес и контролировать его. Рыба – один из важнейших источников белка для тех, кто держит пост или не употребляет мясо животных. Треска – полезный продукт для нервной системы, высокое содержание калия способствует улучшению прохождения импульсов по нервным волокнам. Фосфор, содержащийся в филе, участвует в образовании костной и хрящевой ткани, цинк активно восстанавливает волосяные луковицы и не дает появляться седине. Сера, цинк, селен – микроэлементы «красоты», которые необходимы для успешного роста волос, ногтей, для прекрасного состояния кожи.
Угощайтесь, мои хороши и будьте красивы не только внутри, но и внешне
И у тебя, Зоинька, я первая! Аппетитные шашлычки, маринад очень удачный!
ночью можно наестся без очереди
а я вторая, шашлычок очень вакусный!
на здоровье
Пусть треска - не осетрина
Но как смотрится красиво.
И для доброго здоровья
Непременно приготовлю.
спасибо, за такие добрые слова
соус суперароматный, к рыбе будет то, что надо!
Как вкусно!
Какой вкусный шашлычок!!! И соус
спасибо, девочки
Прекрасные шашлычки да с прекрасным соусом!
Очень хороша!))))-
Зой, так выглядит вкусно, даже мне - не особо любителю рыбы захотелось
девочки, спасибо, мне очень приятно
Шашлычок из рыбки очень очень лю!!! Зайка,меняюсь на кусь кекса!
ну только если на большооооой кусь
И шашлычки хороши .. И соус пикантный .. Смакота
Какой шашлычок замечательный!!! Невозможно аппетитные фото!!!