Вход | Регистрация
Шоколадный кекс "и бархат глаз твоих"
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Духовка на 170
Форму для кекса смазать маслом,присыпать мукой,излишки стряхнуть
шоколад растопить,добавить чернослив,размешать и остудить до комнатной температуры
масло взбить с 2 ст л сахара
Миксер не выключать,на небольшой скорости влить шоколад с черносливом и всыпать цедру
По одному добавлять желтки,каждый раз хорошо взбивая
Белки взбить с оставшимся сахаром
Миксер убрать
В емкость просеять муку с разрыхлителем,какао,корицей,ванилином
В шоколадную массу добавлять белки (1/3),аккуратно размешать ,половину муки,аккуратно размешать,1/3 белков,размешать,половину муки,аккуратно размешать и оставшиеся белки - аккуратно размешать до однородности- размешиваем белки и муку методом складывания - снизу вверх
Выложить в форму и аккуратно разровнять поверхность
Выпекать 45-50 минут
Вынуть кекс из формы и смазать джемом
Остудить до комнатной температуры и украсить любой любимой глазурью
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
За основу взяла классический рецепт торта Sacher ,но внесла свои изменения и дополнения по ходу действия - результат очень порадовал - нежнейше-бархатный шоколадный кекс с апельсиновым легким послевкусием,с крошечными вкраплениями чернослива,дающего свою неповторимую нотку - рецепт пошел в заветную тетрадь!
я первая и мне очень, очень нравится!!!!!
Первым самый большой кусок!
спасибо
который подарить сестре хотела!
Сработает хватательный рефлекс
и утащу весь кекс,он мой!такое дело......
ну уж неееееееееееееееееееееееет, он мой
Светуля, хочешь рыбку? сегодня всё таки рыбный день
Интересно, я тоже хочу.
хотябы кусочек
Девочки,всем хватит!!! А может,и нет
А что такое????У тебя разве глазки-то не бархатные???? твой-твой,тащи в норку)))
шоколадное лакомство
Аллочка, супершоколадно, как я люблю
Кофе целый кофейник под него пошел! Уж больно хорош!!!
Название поэтичное!
А вот кекс бы стрескала совсем не поэтично! 
И это правильно!Достаточно поэтичности в названии))))
Мммм, вот это кексик....Супер!!! Люблю всё шоколадное
Угощаемся,пока не закончился!
Чудесный кекс!!! Как я люблю - шоколад, чернослив, нотка апельсина
А название 
Да,Маш,поэтому и поигралась с рецептом - ты меня понимаешь))
Замечательный кекс)))
спасибо!
Шоколадное наслаждение
Какая структура у кекса красивая!!! Великолепная выпечка, Аллочка! Непременно повторю!!!
Он бархатный и опасный - невозможно затормозить)))))
Очень изысканно!!!