Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Скумбрия копченная на зеленом чае с мятой

Скумбрия "копченная" на зеленом чае с мятой — идеальный деликатес! Наслаждайтесь уникальным вкусом с соевым соусом, соком цитрусовых и имбирем.

Продукты

скумбрия -2 шт.
чай зеленый - 1 ст.л.
мята (можно розмарин, цедру лимона, апельсина)
для маринада:
соевый соус-4 ст.л.
апельсиновый сок -2 ст.л.
коричневый сахар -1 ч.л.
имбирь-2 см (корень)
чеснок -1 зубчик

Пошаговый способ приготовления

См. пошаговое исполнение.

Пошаговые фото

11 шт.

1. Скумбрия у меня была небольшая, я ее разрезала вдоль на филе, убрала косточки.

2. Приготовила необходимые ингредиенты для маринада.

3. Чеснок и имбирь измельчила, добавила соевый соус, апельсиновый сок и коричневый сахар- все хорошо перемешала , маринад готов.

4. В этом маринаде оставила мариноваться скумбрию на 1 час в холодильнике.

5. Берем кусок фольги. Насыпаем чай и веточки мяты.

6. Складываем фольгу пополам и подворачиваем края вниз так, чтобы чай оказался как бы в конверте из фольги. При помощи зубочистки делаем дырочки в верхнем слое фольги, стараясь при этом не повредить нижний.

7. В сковороду кладем на дно слой фольги, сверху выкладываем наш конверт.

8. Укладываем нашу рыбку.Ставим на огонь чуть сильнее среднего и разогреваем. Накрываем крышкой и готовим около 10 минут, до готовности рыбы. В процессе будет выделяться дым, поэтому заранее включите вытяжку.

9. Наша рыбка готова.

10. Скумбрия получается очень вкусной, с небольшим ароматом чая и мяты.

11. И очень сочной!

Сохраняй и поделись с друзьями

12 человек оценили

В избранное

3 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6754

Понравилось: 12

Автор: Shehowa

Создан: 23 октября 2014, 14:09

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда Скумбрия

Дополнительная информация

Не буду писать про полезность скумбрии, это неоспоримый факт! Для поддержания здоровья на хорошем уровне, достаточно употреблять ежедневно хотя бы 100 г скумбрии.