Лещ фаршированный кускусом

Фото к рецепту: Лещ фаршированный кускусом

Ингредиенты

  • лещ-1,5 кг
  • кускус тм "мистраль"-3 ст.л.
  • луковица
  • яйцо вареное-1 шт
  • вода (кипяток)-60 мл.
  • сушеные помидоры-пара щепоток
  • масло растительное-2 ст.л.
  • зелень петрушки и укропа-по 3 веточки
  • сметана жирная-2 ст.л.
  • приправа "американский гриль"
  • соль
  • пажитник-щепотка
  • имеретинский шафран-щепотка
  • перец черный (мельница)

Пошаговый рецепт приготовления

См. пошаговое описание

Пошаговые фото рецепта

1. Леща почистить от чешуи, выпотрошить, удалить жабры.

2. По спинке сделать косые надрезы.

3. Порезать лук и обжарить на растительном масле.

4. Кускус залить кипятком , накрыть крышкой и оставить на 5 минут.

5. Разрыхлить кускус вилкой, добавить имеретинский шафран.

6. Затем обжаренный лук, порезанную зелень, перец, пажитник, сушеные помидоры

7. Добавить порезанное кубиками яйцо. Посолить. Перемешать.

8. Леща смазать с двух сторон сметаной, посыпать приправой, немного посолить.

9. Наполнить брюшко рыбы начинкой.

10. Сколоть деревянными зубочистками или зашить.

11. Форму для запекания застелить фольгой, положить рыбу. Разогреть духовку до 180 градусов.

12. Запекать 35 минут, в конце можно увеличить температуру, дать рыбе подрумяниться.

13. Переложить рыбу на блюдо. По желанию, украсить зеленью и свежими овощами. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

Купила на рынке свеженького лещика, давно наш папа просил  запеченного леща приготовить....

Подруга с Краснодара  кускус прислала..

Душа потребовала эксперимента...blush


5.04.4700480365792411.011
Елена М

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой

Участвует в конкурсе: Конкурс рецептов «Каши народов мира с Мистраль!»


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
11  человек оценили
Сохранить рецепт
4 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
неля0503

Вкусно,верю!- Надо попробовать....

 Кстати,лещ и гречу очень "любит" ))))

Елена М

Неля' так я и делаю обычно с гречкой' а тут поэкспериментировать решила' теперь в двух вариантах буду делать.

kakosha(Лена)

Ленчик, ты прям мои мысли читаешьТакая вкуснятина. На рынок, срочно на рынок! Леща хочуууууууу

Елена М

Лен' в Калининграде наверное только охлажденного можно купить' а у нас свеже выловленные у рыбаков покупаю..Я ж капризная по поводу рыбы:-)

krisenok
17.10.2014 13:29

Хорош, как хорош! Просто песня!

Елена М

Наташа, спасибо!

mellorn
17.10.2014 19:15

Хорош лещ
 

Елена М

Маша, спасибо!

Жанна

Какой красивущей лещ с сюрпризом! 

Елена М

Жанна, спасибо!

sentyabr
18.10.2014 14:39

Рыбка великолепная! Но карпа я больше люблю, использую вариан начинки для карпиков! sad

Елена М

Марина, у нас крпы редко бывают в продаже, а лещ местная рыбка, всегда на рынке можно свеженького купить.

Olga
18.10.2014 15:16

Чудо , как хороша !!!

Елена М

Ольга, спасибо!

Tatjana
18.10.2014 23:22

С такой начинкой не ела,но вижу,что вкусно! 

Елена М

Татьяна, спасибо! Я тоже первый раз кускусом фаршировала, нам очень понравилось.

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты