Моцарелла в хрустящей корочке с рататуем

Фото к рецепту: Моцарелла в хрустящей корочке с рататуем

Ингредиенты

  • для моцареллы в хрустящей корочке:
  • 2 перепелиных яйца
  • 150 г моцареллы для пиццы «unagrande»
  • мука – 2 ст.л.
  • итальянские травы с гималайской солью
  • пармиджано риджано – 50г
  • масло растительное для поджаривания
  • для рататуя:
  • баклажан – 2 шт
  • лук репчатый – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • сельдерей – 2 стебля
  • чеснок – 2 зубчика
  • протертая мякоть томатов – 70 мл
  • масло растительное
  • соль
  • базилик для подачи

Пошаговый рецепт приготовления

Моцареллу для пиццы «Unagrande» нарезать толстыми ломтиками, затем при помощи формочки нарезать на маленькие порции. Убрать в пакет и положить в морозильную камеру на 30 минут.

Овощи помыть, обсушить, почистить и нарезать мелким кубиком.

В чашу мультиварки налить растительное масло, положить порезанные овощи и готовить на программе «Жарка» 15 минут, помешивая. За 5 минут до готовности добавить специи и протертую мякоть томатов. Оставить на режиме «Подогрев» еще на 10-15 минут.

Для создания хрустящей корочки приготовим сырную смесь. Натрем пармиджано на мелкой терке, смешаем с панировочными сухарями и специями.

Кусочки моцареллы достать из морозильной камеры, обвалять каждый в муке, затем в яйце, запанировать в сырной смеси. Обжариваем до золотистой корочки на сковороде с растительным маслом.

Подаем сразу же на горячем рататуе, украсив зеленью.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

 


5.04.52983173665480351.020
krisenok

Кухня: Домашняя

Сложность: Средний

Оригинальный рецепт: Салат с моцареллой,жареной во фритюре.

Участвует в конкурсе: Тест-Драйв "Моя история с Unagrande!"


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
20  человек оценили
Сохранить рецепт
3 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Жанна

Вот дразнилка-то на ночь глядя! Представляю, как вкусно!  Наташ, придвинь одну ложечку! surprise

krisenok
14.10.2014 00:39

C удовольствием, Жанночка!

Жанна

Спасибище! 
 

lil-8888
14.10.2014 01:03

Наташенька, очень аппетитно и вкусно!

Tatjana
14.10.2014 01:15

Какой соблазнительный перекус! 

Olga
14.10.2014 08:48

Какая красота !!! 

Selena
14.10.2014 09:56

Круто! А я все сулугуни по старинке жарю. А тут моцарелла жареная!!! Супер!! 

mellorn
14.10.2014 14:24

Шикарная подача! И вкуууусно!
 

avani
14.10.2014 14:41

Представляю , как вкусно

krolya
14.10.2014 16:57

всё дразнишся моцарелкой

chudo
14.10.2014 18:32

отличная закуска на зубок;)

Svettt
14.10.2014 19:53

Изумительная порционная закуска!!!!!

Tamara Shepeleva

Ну очень аппетитно выглядит!

krisenok
14.10.2014 21:30

Дорогие друзья, спасибо за внимание к рецепту и ваши оценки!

olga
15.10.2014 00:40

byrenka
15.10.2014 07:56

Боже мой - какая вкуснота!!!!

TANCHITTA

Замечательная закуска!!! Подача-СУПЕР!!!
 

krisenok
15.10.2014 22:29

Девушки, спасибо, что заглянули и оставили свои добрые отзывы!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты