Эгерский бограчгуйяш
Приготовьте Эгерский бограчгуйяш из нежной говядины, фасоли, свиного жира, лука и специй. Добавьте картошку и помидоры для насыщенного вкуса!
Продукты
Пошаговый способ приготовления
Мясо нарезать кубиками 1,5х1,5 см. В растопленном жире обжарить до золотистого цвета мелко нарезанный лук. Огонь уменьшить и положить в не слишком горячий жир паприку, быстро перемешать и сразу добавить мясо, посолить и тушить под крышкой. Когда сок, который выделит мясо, испарится, добавить чеснок (пропустиь через давилку), налить не очень много горячей воды и положить фасоль. Изредка помешивая, тушить на слабом огне периодически добавляя воду. Воды добавлять немного, чтобы все не варилось, а тушилось.
Пока процесс идет, очистить и нарезать картофель кубиками 1х1 см, так же нарезать зеленый перец и помидоры.
Когда мясо и фасоль уже почти готовы, положить картофель и хорошо размешать. Тушить до тех пор, пока картофель почти не сварится, тогда влить горячий(! бульон, положить перец и помидоры. Количество и желаемая густота супа регулируется добавлением бульона или воды.
В Эгере готовят в больших котлах на костре, но и на плите тоже хорошо получается!
Сохраняй и поделись с друзьями
32 человек оценили
31 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Венгерская
Время приготовления: 120 мин.
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 6666
Понравилось: 32
Автор: tvv
Создан: 02 ноября 2007, 02:47
Комментарии
02 ноября 2007, 02:50
02 ноября 2007, 03:05
02 ноября 2007, 03:07
02 ноября 2007, 03:48
02 ноября 2007, 04:23
02 ноября 2007, 08:54
02 ноября 2007, 10:51
02 ноября 2007, 18:13
19 февраля 2008, 19:27
26 сентября 2008, 15:42
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти