Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Торт клубника со сливками и классический бисквит в мультиварке

Попробуйте торт "клубника со сливками" с классическим бисквитом в мультиварке. Легкий, воздушный, с клубникой в шоколаде и сливочным кремом!

Продукты

бисквит:
яйцо куриное - 10 шт
сахар - 12 ст.л.
мука (граненый с горкой) - 1 стак.
ванильный сахар - 10 г
соль (щепотка)
масло растительное (для смазывания чаши мультиварки )
сливочный крем:
сливки (33% жирности или выше) - 500 г
сахарная пудра - 100 г
клубника в шоколаде:
клубника - 1 кг
шоколад молочный - 200 г
пропитка бисквита:
ликер (клубничный для взрослых ) - 30 г
варенье (клубничное для детей)- 3 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

см. пошаговое описание рецепта.

Пошаговые фото

11 шт.

1. В абсолютно сухой посуде взбить миксером белки со щепоткой соли в крепкую пену.

2. В другой - взбить желтки с сахаром и ванилином.

3. Постепенно добавить муку и половину белков. Затем в оставшиеся белки осторожно ввести тесто из желтков с мукой. Легкими движениями перемешать всю массу. Она получится воздушной и жидкой.

4. Смазать чашу мультиварки растительным маслом без запаха, вылить тесто. Выпекать в режиме "Выпечка" 50 минут. Крышку не открывать. Включить режим подогрев и оставить еще на 20 минут.

5. Достать бисквит из мультиварки с помощью пароварки, остудить, разрезать на четыре одинаковых по толщине круга. Я готовила два торта (для детей и для взрослых) - по два бисквитных коржа на торт. Если готовить один торт, он, соответственно, будет выше вдвое.

6. Взбить сливки с сахарной пудрой в густой крем. Смазать им один бисквитный корж. Клубнику (200г) помыть, обсушить, обрезать хвостики. Выложить слой разрезанной пополам клубники. Второй корж пропитать клубничным вареньем для детей и клубничным ликером для взрослых. Ликер я развела немного водой и добавила чуть сахара чтобы не был слишком крепким.

7. Накрыть вторым бисквитным коржом, смазать торт сливками со всех сторон. Поставить в холодильник на ночь пропитываться и застывать.

8. Растопить 200г молочного шоколада в СВЧ. Я ставлю на 1,5 минуты затем размешиваю шоколад ложкой чтобы он растопился равномерно. Клубнику помыть, просушить бумажным полотенцем.

9. Каждую ягоду обмакнуть в шоколад, выложить на блюдо и поставить в холодильник застывать. Если блюдо накрыть пищевой пленкой тогда клубнику будет легче снимать.