Компот

Соленья и маринады

Торт клубника со сливками и классический бисквит в мультиварке

Name: Торт "клубника со сливками" и классический бисквит в мультиварке
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: бисквит; яйцо куриное; сахар; мука; ванильный сахар; соль; масло растительное; сливки; сахарная пудра; клубника; шоколад молочный; ликер; варенье

Попробуйте торт "клубника со сливками" с классическим бисквитом в мультиварке. Легкий, воздушный, с клубникой в шоколаде и сливочным кремом!

Продукты

бисквит
яйцо куриное - 10 шт
сахар - 12 ст.л.
мука (граненый с горкой) - 1 стак.
ванильный сахар - 10 г
соль
масло растительное
сливочный крем
сливки 33% жирности или выше - 500 г
сахарная пудра - 100 г
клубника в шоколаде
клубника - 1 кг
шоколад молочный - 200 г
пропитка бисквита
ликер клубничный для взрослых - 30 г
варенье клубничное для детей - 3 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

см. пошаговое описание рецепта.

Пошаговые фото

11 шт.

1. В абсолютно сухой посуде взбить миксером белки со щепоткой соли в крепкую пену.

2. В другой - взбить желтки с сахаром и ванилином.

3. Постепенно добавить муку и половину белков. Затем в оставшиеся белки осторожно ввести тесто из желтков с мукой. Легкими движениями перемешать всю массу. Она получится воздушной и жидкой.

4. Смазать чашу мультиварки растительным маслом без запаха, вылить тесто. Выпекать в режиме "Выпечка" 50 минут. Крышку не открывать. Включить режим подогрев и оставить еще на 20 минут.

5. Достать бисквит из мультиварки с помощью пароварки, остудить, разрезать на четыре одинаковых по толщине круга. Я готовила два торта (для детей и для взрослых) - по два бисквитных коржа на торт. Если готовить один торт, он, соответственно, будет выше вдвое.

6. Взбить сливки с сахарной пудрой в густой крем. Смазать им один бисквитный корж. Клубнику (200г) помыть, обсушить, обрезать хвостики. Выложить слой разрезанной пополам клубники. Второй корж пропитать клубничным вареньем для детей и клубничным ликером для взрослых. Ликер я развела немного водой и добавила чуть сахара чтобы не был слишком крепким.

7. Накрыть вторым бисквитным коржом, смазать торт сливками со всех сторон. Поставить в холодильник на ночь пропитываться и застывать.

8. Растопить 200г молочного шоколада в СВЧ. Я ставлю на 1,5 минуты затем размешиваю шоколад ложкой чтобы он растопился равномерно. Клубнику помыть, просушить бумажным полотенцем.

9. Каждую ягоду обмакнуть в шоколад, выложить на блюдо и поставить в холодильник застывать. Если блюдо накрыть пищевой пленкой тогда клубнику будет легче снимать.