Варенье

Компот

Соленья и маринады

Шафрановый пудинг из манной каши с кардамоном и кедровыми орехами

Попробуйте шафрановый пудинг из манной каши с кардамоном и кедровыми орехами! Рецепт включает крупу "Мистраль", коричневый сахар и сгущённое молоко.

Продукты

крупа манная "мистраль"-7 ст.ложек
сахар коричневый "мистраль"-4 ст.л.
масло сливочное-4 ст.л.
молоко- 2 ст.
шафран-8-10 жилок
кардамон-4 шт
кедровые орехи-2 ст.л.
фрукты и орехи для декора
сгушенка-4-5 ст.ложек

Пошаговый способ приготовления

1.Молоко вскипятить в отдельной емкости.

2. Когда молоко закипело- добавить шафран, выключить газ и закрыть крышкой- пусть настаивается.

3. На сковороде растопить масло, добавить зерна кардамона, жарить на большом огне 1-2 минуты, до аромата.

4. В масло с кардамоном добавить манку, сахар, жарить на среднем огне 3-4 минуты, помешивая.

5. Добавить к манке орехи, жарить вместе, помешивая, до золотистого цвета.

6. В манку с орехами вылить шафрановое молоко, тщательно перемешать, до однородного состояния, снять с огня, оставить под крышкой на 5-7 минут.

7. Выложить манку в силиконовую форму, смазанную маслом, закрыть пленкой, дать остыть.

8. Когда остынет-снять пленку, перевернуть форму на тарелку.

9. Убрать форму, выложить фрукты (по вкусу, у меня- персик и банан) на пудинг, полить сверху сгущенкой, декорировать по желанию.

10. Нарезать на кусочки и подавать)

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

14 шт.

1. начинаем!

2. Молоко вскипятить в отдельной емкости.Когда молоко закипело- добавить шафран, выключить газ и закрыть крышкой- пусть настаивается.

3. На сковороде растопить масло, добавить зерна кардамона, жарить на большом огне 1-2 минуты, до аромата.

4. В масло с кардамоном добавить манку, сахар, жарить на среднем огне 3-4 минуты, помешивая

5. Добавить к манке орехи, жарить вместе, помешивая, до золотистого цвета.

6. Добавить к манке шафрановое молоко

7. Все вместе тщательно перемешать, до однородного состояния, снять с огня, оставить под крышкой на 5-7 минут.

8. Силиконовую форму смазать маслом

9. Выложить манку в силиконовую форму

10. Закрыть пленкой, дать остыть.

11. Когда остынет -пленку снять, перевернуть форму на тарелку

12. Убрать форму

13. Выложить фрукты на пудинг у меня- персик и банан), полить сверху сгущенкой, декорировать по желанию

14. Нарезать на кусочки и подавать) приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

13 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Индийская

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 5

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 7202

Понравилось: 13

Автор: Мария

Создан: 02 октября 2014, 08:16

Каталоги: Вегетарианские блюда Другие Манная каша

у меня он именно ПУДИНГ))) это адаптированный рецепт из Индии)))но можете называть его халвой) или щербетом) или помадкой))) как вам нравится- это под любым названием оооочень вкусно, поверьте)

Мария

02 октября 2014, 17:53

Мария

02 октября 2014, 17:56

мерси)))

Tatjana

05 октября 2014, 19:17

Классный пудинг для воскресного завтрака!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти