Ньокки из тыквы
Ньокки из тыквы с мукой и сливочным маслом, дополненные пармезаном и мускатным орехом. Идеальное сочетание вкуса с шалфеем и солью. Попробуйте!
Продукты
- тыква - 400 г
- мука - 120 г
- пармезан - 40 г
- мускатный орех тертый - щепотка
- сливочное масло - 80 г
- шалфей свежий - 2 листочка
- соль
Пошаговый способ приготовления
Очищенную тыкву нарезать на кусочки.
Влить в чашу мультиварки 1,5 стакана горячей воды.
Тыкву переложить в чашу для варки на пару.
Готовить в режиме "Варка на пару" 25 минут (или до мягкости).
Переложить тыкву в дуршлаг, немного отжать, затем переложить в миску и размять в пюре.
Добавить муку, тертый сыр, соль и мускатный орех, перемешать, остудить в течение 20 минут.
Руками (присыпать мукой) сформировать шарики (или придать продолговатую форму заготовкам).
Выкладывать на присыпанную мукой поверхность.
В чаше мультиварки довести до кипения 1 л подсоленной воды (в режиме "Варка на пару"), положить ньокки в кипящую воду и готовить до всплытия.
Режим отключить вручную.
Приготовить шалфейное масло: растопить в кастрюльке масло с листочками шалфея, доведя его почти до кипения.
Готовые ньокки достать шумовкой.
Подавать сразу, полив шалфейным маслом.
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
15 человек оценили
7 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Итальянская
Время приготовления: 90 мин.
Порций в рецепте: 2
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 19064
Понравилось: 15
Автор: Kretsu
Создан: 27 сентября 2014, 13:51
Дополнительная информация
Продолжаю тестировать книгу "Мультиварка. Итальянская кухня"
Сегодня у нас в меню тыквенные ньокки!
Приятного аппетита!
Вот вроде бы ньокки и ньокки, ничего особенного, но шалфей придает просто неповторимый вкус, очень гармонично сочетается с тыквой! Рецепт понравился!
Похожие рецепты
Комментарии
27 сентября 2014, 20:26
Один в один и даже лучше, чем на картинке!!!!!
27 сентября 2014, 20:32
Красивые такие, солнечные!
27 сентября 2014, 21:34
Лена, с языка сняла!
27 сентября 2014, 22:40
спасибо за рецептик
27 сентября 2014, 23:07
Солнечные ..
27 сентября 2014, 23:32
28 сентября 2014, 01:05
28 сентября 2014, 12:26
очень красиво и очень вкусно!
28 сентября 2014, 12:57
Спасибо!
28 сентября 2014, 15:14
28 сентября 2014, 15:37
28 сентября 2014, 21:20
Очень красивые получились!
01 октября 2014, 10:52
Спасибо!
06 октября 2014, 00:23
Нежные и вкусные!
06 октября 2014, 01:11
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти