Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пирог цветы с беконом и сыром чечил

Попробуйте пирог "цветы" с беконом и сыром чечил! Пухлое тесто из пшеничной муки, молока и сливочного масла. Удовольствие в каждой порции!

Продукты

мука пшеничная (в тесто - 500 г для подпыла 20 г) - 520 г
молоко (в тесто) - 360 мл
масло сливочное (в тесто) - 60 г
сахар (в тесто) - 30 г
соль (в тесто) - 10 г
дрожжи (сухие быстрорастворимые, в тесто) - 8 г
бекон (в нарезку ломтиками, в начинку) - 350 г
сыр твердый (у меня чечил соломка, можно взять моцареллу, в начинку) - 150 г
масло растительное (для смазывания формы) - 1 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Предлагаю приготовить пирог с беконом и сыром. Очень понравилась простая формовка пирога, которую я опять же нашла на китайском кулинарном сайте.

См. пошаговое описание.

Пошаговые фото

16 шт.

1. Сразу оговорюсь, что диаметр моей формы для выпечки - 25 см, если у Вашей формы диаметр меньше, то и теста потребуется меньше. Тесто готовлю, как и обычно, с помощью хлебопечки, но можно приготовить его и обычным способом. В ведерко хлебопечки наливаю теплое молоко, добавляю дрожжи и оставляю их на минут 5-10. Добавляю просеянную муку, соль, сахар, размягченное сливочное масло. Помещаю ведерко в хлебопечку, включаю режим замеса теста.

2. Даю тесту увеличиться в объеме в 2-3 раза.

3. Делю тесто на 7 равных частей.

4. Формую из них шары. Накрываю их пленкой и даю им отдохнуть минут 10-15.

5. Используя муку для подпыла, раскатываю из одного кусочка теста небольшой круг.

6. Загибаю сверху часть теста к середине.

7. Затем загибаю тесто снизу тоже к середине.

8. Затем с помощью скалки раскатываю полосу теста, чуть шире ломтика бекона.

9. С помощью ножа делаю надрезы по краю полосы из теста примерно через 0,7-1 см.

10. Для начинки я использовала ломтики бекона (не совсем тонкие ломтики, которые продаются в вакуумной упаковке, а купила в магазине кусок и попросила его нарезать на слайсере) и вот такой вкусный сыр Чечил соломкой.

11. Кладу на полоску теста бекон (я брала один целый ломтик и еще кусочек). На край полоски теста с беконом кладу сыр.

12. И сворачиваю полоску рулетиком.

13. Получается вот такой "цветок". Таким же образом формую остальные тесто.

14. Смазываю форму растительным маслом, равномерно укладываю "цветы" из теста.

15. Накрываю пирог пленкой и даю ему увеличиться в объеме примерно в 1,5-2 раза.

16. Выпекаю пирог в разогретой до 170-180 градусов духовке около 45 минут, если верх сильно зарумянится, накройте его фольгой и выпекайте дальше. Приятного Вам аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

36 человек оценили

В избранное

41 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 33664

Понравилось: 36

Автор: diana1616

Создан: 24 сентября 2014, 18:48

Каталоги: Выпечка Пирог с сыром Пицца

Дополнительная информация

Испытания прошли успешно! Такое приятное в работе тесто. На следующий день такое же мягкое. Порадовала своего мужа на ДР. Он к сладкому равнодушен, а тут и пирог, и грудинка и сыр...

diana1616

24 января 2015, 15:11

Спасибо Вам за доверие к рецепту!

Victoria

05 февраля 2016, 03:08

Светлана, такое великолепие, что слов нет!!! Сын обожает чечил и бекон. Постараюсь соорудить!!!

diana1616

05 февраля 2016, 10:41

Виктория, спасибо!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти