Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Ржаной рыбник с лососем

Приготовьте ржаной рыбник с лососем: ржаная и пшеничная мука, слабосолёный лосось, рис, яйца, укроп и сливки. Вкусно и просто! Рецепт для всех!

Продукты

ржаная мука-200 г
пшеничная мука-200 г
вода-270 мл.
растительное масло-1 ст.л.
сахар-2 ч.л.
соль-1 ч.л.
сухие дрожжи-1 ч.л.
слабосолёный лосось или сёмга-250 г (у меня свежая рыбка)
варёный рис-1 мульти ст.
яйца сваренные вкрутую-2 шт.
луковица- 1 шт.
укроп-2-3 веточки(я заменила на 30 г зелёного лука)
сливки 20%-50 мл.
масло сливочное-5-10 г

Пошаговый способ приготовления

Замесите безопарное дрожжевое тесто удобным для вас способом.(Я замешивала в ХП)

Для начинки лук нарежьте полукольцами и обжарьте на сливочном масле.

Рис отварите до готовности.

Филе рыбки нарежьте тонкими кусочками.

Яйца порубите.

Подошедшее тесто разделите пополам.

Подпылите поверхность мукой и раскатайте одну половину теста в круг большим диаметром,чем чаша мультиварки.

Чашу смажьте маслом и уложите в неё тесто,сделав бортики.

На тесто выложите рис,затем лук,яйца и рыбку.(Рыбку я чуть посолила,поскольку взяла свежую)

Раскатайте вторую половину теста чуть меньшим диаметром чаши,уложите его на начинку и защипните края.

В центре сделайте небольшое отверстие.

Подогрейте чашу на программе Выпечка 2-3минуты и выключите мультиварку.

Не открывайте крышку и оставьте пирог подходить 40-50 минут.

Как только пирог подойдёт,откройте чашу и влейте в отверстие сливки.

Включите программу Выпечка на 1час 20минут.

По окончании программы оставьте пирог в чаше на 5-10 минут,затем извлеките с помощью лотка для варки на пару.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

19 человек оценили

В избранное

1 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8950

Понравилось: 19

Автор: Лена72

Создан: 23 сентября 2014, 15:24

Каталоги: Выпечка Пицца

Дополнительная информация

Насыщенный вкус ржаного теста и нежная начинка из рыбы-этот пирог для настоящих гурманов.

Сытный рыбник можно подать на праздничный стол или как самостоятельное блюдо.

Я заменила в рецепте укроп на зелёный лук,просто потому,что я его не люблю.

И так как не было слабосолёной рыбки,заменила на свежемороженую.Верх пирога я только смазала сливочным маслом. Подавать пирог лучше горячим!

Нареканий к рецепту никаких,кроме восхищения,попробуйте,очень вкусно!

Девочки, спасибо!Я просто рекомендую приготовить этот пирог, он замечательный.Я сама никогда не пекла пироги с рыбой на ржаной муке, мне почему то казалось, что они не вкусные.Как я ошибалась, теперь голову пеплом посыпаю

sweta1

23 сентября 2014, 17:28

давай по-честному меняться,Леночка?!
мимо рыбного пирога да на ржаной муке пройти не смогу!!!здорово!

Лена72

23 сентября 2014, 17:35

Только по честному, Светик

sweta1

23 сентября 2014, 17:37

ella_b

23 сентября 2014, 17:52

Лен,я думаю они там иллюстрации в книге должны на твои поменять!

Лена72