Вход | Регистрация
Ржаной рыбник с лососем.
Ингредиенты
- ржаная мука-200 гр.
- пшеничная мука-200 гр.
- вода-270 мл.
- растительное масло-1 ст.л.
- сахар-2 ч.л.
- соль-1 ч.л.
- сухие дрожжи-1 ч.л.
- слабосолёный лосось или сёмга-250 гр. (у меня свежая рыбка)
- варёный рис-1 мульти ст.
- яйца сваренные вкрутую-2 шт.
- луковица- 1 шт.
- укроп-2-3 веточки(я заменила на 30 гр. зелёного лука)
- сливки 20%-50 мл.
- масло сливочное-5-10 гр.
Пошаговый рецепт приготовления
Замесите безопарное дрожжевое тесто удобным для вас способом.(Я замешивала в ХП)
Для начинки лук нарежьте полукольцами и обжарьте на сливочном масле.
Рис отварите до готовности.
Филе рыбки нарежьте тонкими кусочками.
Яйца порубите.
Подошедшее тесто разделите пополам.
Подпылите поверхность мукой и раскатайте одну половину теста в круг большим диаметром,чем чаша мультиварки.
Чашу смажьте маслом и уложите в неё тесто,сделав бортики.
На тесто выложите рис,затем лук,яйца и рыбку.(Рыбку я чуть посолила,поскольку взяла свежую)
Раскатайте вторую половину теста чуть меньшим диаметром чаши,уложите его на начинку и защипните края.
В центре сделайте небольшое отверстие.
Подогрейте чашу на программе Выпечка 2-3минуты и выключите мультиварку.
Не открывайте крышку и оставьте пирог подходить 40-50 минут.
Как только пирог подойдёт,откройте чашу и влейте в отверстие сливки.
Включите программу Выпечка на 1час 20минут.
По окончании программы оставьте пирог в чаше на 5-10 минут,затем извлеките с помощью лотка для варки на пару.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Насыщенный вкус ржаного теста и нежная начинка из рыбы-этот пирог для настоящих гурманов.
Сытный рыбник можно подать на праздничный стол или как самостоятельное блюдо.
Я заменила в рецепте укроп на зелёный лук,просто потому,что я его не люблю.
И так как не было слабосолёной рыбки,заменила на свежемороженую.Верх пирога я только смазала сливочным маслом. Подавать пирог лучше горячим!
Нареканий к рецепту никаких,кроме восхищения,попробуйте,очень вкусно!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
прямо один к одному Красивый пирог!
Леночка, какой пышный красавчик получился! Для меня довольно необычный рецепт, но раз есть твоя рекомендация и такой результат, нужно готовить!
пирог так и просится ко мне на стол
Вы как хотите, а я пошла чемодан собирать! К ЛенкУ переезжаю! Надеюсь быстро добраться, пока пирог не остыл!
ЛЕНОЧЕК, РОСКОШНО!!!!
У ТЕБЯ ВЫПЕЧКА ПОЛУЧАЕТСЯ ЛУЧШЕ, ЧЕМ В КНИГЕ!!!! БРАВОООО!!!! 
Ленчик, рыбник просто загляденье
и представляю кокой он ВКУСНЮЩИЙ 
Девочки, спасибо!Я просто рекомендую приготовить этот пирог, он замечательный.Я сама никогда не пекла пироги с рыбой на ржаной муке, мне почему то казалось, что они не вкусные.Как я ошибалась, теперь голову пеплом посыпаю
давай по-честному меняться,Леночка?!
мимо рыбного пирога да на ржаной муке пройти не смогу!!!здорово!
Только по честному, Светик
Лен,я думаю они там иллюстрации в книге должны на твои поменять!
Эллочка, нее, мне кажется, что мой пирог хуже выглядит, у нас пасмурно, фото еле сделала сегодня, измучилась вся.Спасибо за добрые слова!
Не спорь со старшими! Нашенький лучше!
рыбу где взяла? муж наловил??
Я в гости ездила к "Маше и медведю", мишка угостил
очень классно получилось, Лен! пироги с рыбой моя слабость
Танечка, спасибо
А я в своей Мультиварке только запеканку делаю ..
Надо срочно исправляться .. 
Лена , забираю рецепт. , 
Спасибо .. 
Оленька, забирай!
Вкуснятина какая!
Ленусь, очень здорово!
Пирог очень вкусный, Леночка! Вот бы мой муж поурчал!..
Девушки, спасибо огромное за тёплые слова!
А мне меняться не на что
Может так кусочек перепадёт?
Маша, конечно перепадёт, спасибо!