Пирог из сладкого перца и фарша

Фото к рецепту: Пирог из сладкого перца и фарша

Ингредиенты

  • картофель (отварной, в тесто) — 200 г
  • масло сливочное (в тесто) — 100 г
  • соль (в тесто - 0,5 ч.л. в начинку - 1 ч.л. ) — 1.5 ч.л.
  • мука пшеничная (в тесто) — 150 г
  • перец сладкий (толстостенный, разных цветов, в начинку) — 3 шт
  • лук репчатый (в начинку) — 2 шт
  • чеснок (в начинку) — 3 зуб.
  • сельдерей черешковый (стебель, в начинку) — 1
  • масло оливковое (для обжарки овощей - 2 ст.л. для обжарки фарша - 2 ст.л. для смазывания чаши - 1 ст.л. ) — 5 ст.л.
  • фарш мясной (в начинку) — 500 г
  • перец черный (молотый, , в начинку)
  • паприка сладкая (в начинку) — 1 ч.л.
  • сливки (25-30% жирности, в заливку) — 200 мл.
  • сметана (в заливку) — 100 г
  • яйцо (в заливку) — 3 шт
  • тимьян (сушеный, в заливку) — 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Предлагаю приготовить пирог из картофельного теста с сочной начинкой из большого количества сладкого перца, мясного фарша со сливочной заливкой с тимьяном. Получился ароматный и очень вкусный пирог!

См. пошаговое описание.

Пошаговые фото рецепта

1. Этот пирог я приготовила в мультиварке. Отварной картофель разминаю в пюре, даю ему остыть. Добавляю сливочное масло комнатной температуры, соль, просеянную муку.

2. Замешиваю мягкое тесто, накрываю пленкой и убираю примерно на 30 минут в холодильник.

3. Сладкий перец мою, разрезаю пополам, очищаю от плодоножек и семян.

4. Перец нарезаю кубиками.

5. Репчатый лук чищу, мою и нарезаю кубиками.

6. Черешковый сельдерей мою и тоже нарезаю.

7. Мультиварку включаю на режим "Поджаривание" на 50 минут, наливаю в чашу мультиварки оливковое масло, добавляю овощи и измельченный чеснок.

8. При закрытой крышке довожу перец до мягкости, время от времени помешивая. Овощи выкладываю из чаши мультиварки в миску.

9. В чашу снова добавляю оливковое масло, выкладываю в нее мясной фарш и обжариваю его при открытой крышке, чтобы испарилась лишняя влага.

10. Чашу вынимаю из мультиварки, добавляю к фаршу овощи, соль, перец черный молотый, сладкую паприку.

11. Начинку перемешиваю.

12. Готовлю заливку. В миске соединяю сметану, сливки, яйца и сушеный тимьян.

13. Заливку хорошо взбиваю.

14. Чашу мультиварки мою, вытираю насухо и смазываю оливковым маслом. Из теста выкладываю основу пирога с высокими бортами.

15. Выкладываю начинку.

16. На начинку выливаю заливку.

17. Включаю мультиварку на режим "Выпечка" на 55 минут. После завершения программы чашу мультиварки вынимаю и оставляю минут на 10. Затем с помощью лотка для готовки на пару вынимаю пирог из чаши и перекладываю на блюдо. Приятного Вам аппетита!

Дополнительная информация


5.04.52983173665480351.020
diana1616

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
20  человек оценили
Сохранить рецепт
29 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
svetkins999

Ленивые перцы!Прикольно!

diana1616

Спасибо!

olga
10.09.2014 12:44

Света, аппетитный пирог получился!

diana1616

Оля, спасибо!

ма-ма

отличный пирог!

diana1616

Светлана, спасибо!

Lgrant (Лена)

Очень понравился рецеп, думаю, для быстроты можно все приготовить и просто на сковороде, а потом уже запечь в мультиварке

diana1616

Лена. спасибо! Можно приготовить и так.sad

sweta1
10.09.2014 14:15

сытный,сочный пирог,здорово!

diana1616

Света, спасибо!

Olga
10.09.2014 15:28

Хороший пирог .laugh   Заберу в копилку .. 

diana1616

Оля, спасибо за доверие!

Linda82 (Marioka82)

Шикарно!!!!  Отличный рецепт, Светочка!!!!! Браво!

diana1616

Оля, спасибо!

krolya
11.09.2014 08:30

красавец
 

diana1616

Зоя, спасибо!

chudo
11.09.2014 11:26

отличный пирожок

diana1616

Таня, спасибо!

byrenka
11.09.2014 12:15

Классный пирожок - вкуснятина!!!!

diana1616

Таня, спасибо!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты