Варенье

Компот

Соленья и маринады

Суп по мотивам харчо

Приготовьте ароматный суп по мотивам харчо с телятиной, пропаренным рисом и свежими овощами. Простой рецепт с "кавказским шашлыком" подарит восторг!

Продукты

телятина-400 г
рис пропаренный-200 г
помидоры-2 шт.
лук репчатый-2 шт.
перец сладкий- 1 шт.
чеснок-3 зубка
томатная паста-2 ст.л.
растительное масло-1 ст.л.
петрушка-30 г
вода-2 литра
соль-по-вкусу
приправа "кавказский шашлык"-1 ч.л.
(уцхо-сунели,перец красный жгучий,кориандр,кинза,
чеснок,паприка)

Пошаговый способ приготовления

Мясо вымыть и обсушить,нарезать на кусочки.

Обжарить в сковороде на растительном масле.

Затем выложить в кастрюлю и залить 2- мя литрами воды,варить под крышкой.

Овощи вымыть и очистить.

Порезать мелко лук,чеснок,перец и помидоры.

В той сковороде,где обжаривали мясо,обжарить лук с чесноком до прозрачности лука.

Добавить томат пасту,размешать и прожарить около 3 минут.

Затем добавить перец и помидоры,спассеровать около пяти минут.

Рис промыть до прозрачности воды.

Растолочь в ступке приправу.

Как сварится мясо,добавить в кастрюлю рис,варить 10 минут.

Затем добавить спассерованные овощи,приправу,соль.

Варить ещё пять минут.

Петрушку вымыть,мелко порубить,всыпать в кастрюлю и выключить плиту.

Кастрюлю накрыть крышкой и дать немного настояться.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

18 человек оценили

В избранное

8 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 120 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12459

Понравилось: 18

Автор: Лена72

Создан: 04 сентября 2014, 16:40

Каталоги: Мясные супы Первые блюда

Дополнительная информация

Вкусный,остренький и ароматный супчик,угощаю

Хоть у нас и жара,но кондиционеры на работе наяривают так,что мне бы сейчас очень кстати пришлась тарелочка твоего ароматного,горячего супчика! Леночка,очень вкусно!

Лена72

04 сентября 2014, 17:34

Элла, бери большую ложку и угощайся.Эх, у кого жара, а у нас прохладно!

strelec148

04 сентября 2014, 18:35

кайф!!!!

Selena

04 сентября 2014, 19:09

Леночек, красотища и вкусноища!!!! Так и буду у тебя столоваться!!! тем более, суп с моим любимым рисом!!!

Лена72

04 сентября 2014, 19:10

Да, риса мы наелись вдоволь, Ленок