Тайский рисовый суп

Фото к рецепту: Тайский рисовый суп

Ингредиенты

  • рис индика браун - 0.5 ст.
  • куриная грудка 2 шт.
  • вода 1.5 л.
  • карри - 2 ч.л.
  • корень имбиря - 3 см.
  • чеснок - 3 зубчика ,
  • пучок кинзы,
  • 1 ч.л. молотого кориандра,
  • сок половинки лайма,
  • соль - .
  • перчик чили -

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Отварить в подсоленной воде куриную грудку в течение 10 минут, в бульон к грудке добавить добавить карри, кориандр, соль, крупно нарезанные чеснок, имбирь и часть кинзы.

Довести до кипения и варить на среднем огне в течение 15 минут. Бульон процедить, овощи выкинуть, добавить рис и варить 25 минут на медленном огне с закрытой крышкой. Курицу мелко нарезать и добавить к рису за 3 минуты до его готовности, добавить мелко порезанный перец чили.

При подаче добавить в суп сок лайма и посыпать мелко нарезанной кинзой.

Пошаговые фото рецепта

Тайский рисовый суп: фото шаг 1
Тайский рисовый суп: фото шаг 2
Тайский рисовый суп: фото шаг 3
Тайский рисовый суп: фото шаг 4
Тайский рисовый суп: фото шаг 5

Дополнительная информация

К трапезе я приглашаю Оленьку Linda82 Угощайся, дорогая. Буду рада, если тебе понравится этот легкий ароматный супчик. Тайская еда очень проста, но разнообразна и многогранна. Готовится она быстро, с минимальными затратами времени. Но богатый набор специй дает на столько разные вкусовые впечатления, что одно и то же блюдо можно приготовить несколько раз, но благодаря небольшим нюансам, все равно будет каждый раз другое блюдо. Тайцы в основном не готовят дома. У многих даже нет такого помещения, которое приспособлено под кухню. Они покупают еду в макашнях (уличных ларьках) и несут домой, кушают с семьей, либо съедают тут же, не отходя от макашни, ведя неспешную беседу прям на обочине дороги.




 

вот такие макашни  предлагают перекусить на каждом шагу




 

ну а количество рыбных деликатесов просто взрывает мой разум. Все свежее, вкусное, так хочется попробовать. Вот тут меня просто разрывало от того, что я не могла сделать выбор. В тайском языке нет слова «голод». Объясняется это, скорее всего, тем, что в этой стране практически невозможно остаться голодным: рис выращивается в таких объемах, что его хватает не только для местного населения, но и для большой доли экспорта.

вот эти мидии просто восхитительны


 

Основу тайских блюд составляют такие блюда как рис, лапша, свинина, курятина, морепродукты, овощи и фрукты. Особой популярностью пользуется рис. Даже слово «есть, употреблять пищу» звучит по-тайски как «кин кхау» – кушать рис. По статистике каждый таец съедает в день чуть менее 500 грамм риса. Его используют для приготовления супов, основных блюд и даже десертов. Фактически рис в тайской кухне играет такую же роль, что и хлеб в русской. С рисом в Таиланде связаны различные поговорки и пословицы, его используют в традиционных ритуалах, например, рис защищает детей от злых духов. Угощайтесь мои дорогие, и будьте здоровы, счастливы и сыты




 





 


5.04.4867534450455581.013
Ольчик

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 55 мин.

Количество порций: 2

Сложность: Простой

Участвует в конкурсе: Тайские традиции гостеприимства с Мистраль!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
13  человек оценили
Сохранить рецепт
1 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
Linda82 (Marioka82)

Олечка, спасибо тебе моя дорогая! Мне очень приятно! Суп твой, выше всех похвал! От души желаю, победы в конкурсе и с большим удовольствием угощаюсь супчиком!

Ольчик

Олька! Спасибо, что заглянула и оценила мой супчик!
 

Linda82 (Marioka82)

Оля, ну я рпям не могу, такая красота, уже 5 раз захожу в твой рецепт...любуюсь!!!!!

Ольчик

Угощайся, дорогая
 

Света C.

Оленька,очень аппетитный супчик! Красивая подача!

Ольчик

Света, спасибо!!!
 

diana1616

Оля, какие замечательные фото!

Ольчик

Спасибо, Света. Рада тебя видеть

sweta1
01.09.2014 19:34

страшный сон Светы:вжик-и нету у нас никаких кухонь,сплошные макашни..blush.
куда буду ходить за настроением?ужO не вырвать из нас наше хобби!
(но с неделю-другую я бы так хотела побродить...от макашни  к макашне..surprise.)
Супчик отличный,между прочим!

Ольчик

Свет, спасибо, что забежала! Вот и я не представляю: как это нет кухни))))))))))
 

Жанна

А я не была в Тайланде! Очень было интересно посмотреть-почитать доп. информацию! И супчик классный! 

Tatjana
01.09.2014 23:30

Хорошая экскурсия по стране...и супчик тоже! 

Ольчик

Спасибо, Танюша!
 

Tamara Shepeleva

Оля, отличный супчик! Представляю какой вкусныйsmiley

Ольчик

Спасибо, Тамара! Моя семья с удовольствием скушала, а потом муж говорит: что-то мне это напоминает, не пойму что... АААААААААА в Тае кушали такой супчик!!!!!!!!!!!!!!blush
 

Persona
02.09.2014 13:26

 очень вкусно!

Ольчик

Спасибо огромное!
 

krolya
02.09.2014 17:25

Оленька, Вы просто красавица а супчик хорош, ой, как хорош

Ольчик

blush Зоенька, спасибо! Со мной можно на "ты" если не против
 

Наталья

Оля, супчик твой понравился, а ещё больше комментарии о Таиланде. Я там не была, но хотелось бы. Была только в Индии и в Японии, похожая кухня. Мне там тоже всё нравилось!

Ольчик

Спасибо, Наташа! Да, кухня очень похожа. Я обожаю эту страну
 

Алевтина

Оля, прекрасное блюдо!

Ольчик

Спасибо огромное

avani
03.09.2014 13:56

Олечка, шикарно все и супчик и рассказ и красотка с мидиями.

Ольчик

Светочка, спасибо, дорогая

Olga
10.09.2014 21:38

Интересно .. И рецепт .. И информация .. 

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты