Тайский рисовый суп

К трапезе я приглашаю Оленьку Linda82 Угощайся, дорогая. Буду рада, если тебе понравится этот легкий ароматный супчик. Тайская еда очень проста, но разнообразна и многогранна. Готовится она быстро, с минимальными затратами времени. Но богатый набор специй дает на столько разные вкусовые впечатления, что одно и то же блюдо можно приготовить несколько раз, но благодаря небольшим нюансам, все равно будет каждый раз другое блюдо. Тайцы в основном не готовят дома. У многих даже нет такого помещения, которое приспособлено под кухню. Они покупают еду в макашнях (уличных ларьках) и несут домой, кушают с семьей, либо съедают тут же, не отходя от макашни, ведя неспешную беседу прям на обочине дороги.

вот такие макашни  предлагают перекусить на каждом шагу

ну а количество рыбных деликатесов просто взрывает мой разум. Все свежее, вкусное, так хочется попробовать. Вот тут меня просто разрывало от того, что я не могла сделать выбор. В тайском языке нет слова «голод». Объясняется это, скорее всего, тем, что в этой стране практически невозможно остаться голодным: рис выращивается в таких объемах, что его хватает не только для местного населения, но и для большой доли экспорта.

вот эти мидии просто восхитительны


 

Основу тайских блюд составляют такие блюда как рис, лапша, свинина, курятина, морепродукты, овощи и фрукты. Особой популярностью пользуется рис. Даже слово «есть, употреблять пищу» звучит по-тайски как «кин кхау» – кушать рис. По статистике каждый таец съедает в день чуть менее 500 грамм риса. Его используют для приготовления супов, основных блюд и даже десертов. Фактически рис в тайской кухне играет такую же роль, что и хлеб в русской. С рисом в Таиланде связаны различные поговорки и пословицы, его используют в традиционных ритуалах, например, рис защищает детей от злых духов. Угощайтесь мои дорогие, и будьте здоровы, счастливы и сыты