Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Запеченые овощи с песто и моцареллой

Запеченные овощи с песто и моцареллой: красная луковица, сладкий перец, цукини, картофель, помидоры черри. Идеальное блюдо с оливковым маслом!

Продукты

1 красная луковица
2 сладких перца(можно цветных)
2 небольших цукини
250 г мелкого молодого картофеля(или крупного порезать на 4 части)
8-10 помидоров черри
130т г мацареллы
соль
перец, оливковое масло для жарки
соус песто - 50 г

Пошаговый способ приготовления

Разогреть духовку до 220С.

Овощи крупно порезать. Цукини нарезать тонкими кружочками. У меня один большой цукини, я нарезала на половинки. В форму для запекания выложить красный лук, перец, картофель, сбрызнуть оливковым маслом, приправить солью и перцем. Перемешать. Запекать 25-30 минут до готовности картофеля. За 5 минут до окончания готовки добавить помидоры черри.

К овощам добавить моцареллу и соус песто. Накрыть фольгой, что бы сыр расплавился.

Соус песто у меня был. Я чато готовлю его летом. А вы можете приготовить по вашему любимому рецепту, добавив цедру 1 лимона. Или по моему рецепту : http://www.koolinar.ru/recipe/view/118827

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

20 человек оценили

В избранное

9 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 45 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 18681

Понравилось: 20

Автор: LVI

Создан: 21 августа 2014, 11:40

Каталоги: Вторые блюда

Дополнительная информация

Каждая хозяйка всегда задумывается над тем, чего бы такого вкусного приготовить на обед. И еще что-бы не очень хлопотно и красиво. Предлагаю отличный вариант гарнира на обед или ужин. Тем более сейчас лето и хочется ,при приготовлении блюд ,использовать побольше свежих овощей. Можно так же добавить молодую морковь и баклажаны. Будет еще вкуснее и ярче!