Сочные говяжьи котлеты и овощи в тортилье

Фото к рецепту: Сочные говяжьи котлеты и овощи в тортилье
Домашняя5Простой
115852016

Ингредиенты

  • говяжий фарш-400 г
  • лук репчатый-1 шт
  • перец черный (мельница)-
  • смесь сушеной зелени( петрушка, укроп, базилик)- 0,5 ч.л. в овощи
  • зелень петрушки, сушеная-щепока
  • мускатный орех, молотый-1 щепотка
  • кориандр молотый- и желанию
  • соль-
  • густой томатный сок-0,25 стак.-в фарш, 0,25 стак.-в овощи
  • манная крупа-1 десертн. л.
  • яйцо-1 шт
  • паприка желтая, среднего размера-1 шт
  • кабачок-400 г
  • соус "сладкий чили"-1 ч.л.
  • фасоль белая консервированная-1 бан.
  • зеленый лук или стрелки чеснока-на выбор,
  • тортилья (пшеничная)-5 шт
  • масло оливковое-для жарки овощей
  • масло растительное-для жарки котлет

Пошаговый рецепт приготовления

См. пошаговое описание.

Пошаговые фото рецепта

Сочные говяжьи котлеты и овощи в тортилье: фото шаг 1

1. Лук потереть на крупной терке или мелко порезать. Добавить фарш,черный перец, кориандр, мускатный орех, петрушку, соль, томатный сок, манную крупу и яйцо.

Сочные говяжьи котлеты и овощи в тортилье: фото шаг 2

2. Хорошо перемешать, оставить на 15-20 минут, для разбухания манной крупы.

Сочные говяжьи котлеты и овощи в тортилье: фото шаг 3

3. Паприку очистить от семян и плодоножки, порезать соломкой. Разогреть в сковороде оливковое масло, обжарить паприку.

Сочные говяжьи котлеты и овощи в тортилье: фото шаг 4

4. Кабачок очистить от кожуры и семян, потереть на крупной терке. Добавить к паприке. Поперчить, добавить сладкий соус чили.

Сочные говяжьи котлеты и овощи в тортилье: фото шаг 5

5. Томатный сок..

Сочные говяжьи котлеты и овощи в тортилье: фото шаг 6

6. Добавить томатный сок .

Сочные говяжьи котлеты и овощи в тортилье: фото шаг 7

7.Посыпать смесью зелени, посолить. Перемешать и тушить до мягкости овощей.

Сочные говяжьи котлеты и овощи в тортилье: фото шаг 8

8. С фасоли слить жидкость, высыпать фасоль в сковороду с овощами. Слегка выпарить излишнюю жидкость. Снять с огня.

Сочные говяжьи котлеты и овощи в тортилье: фото шаг 9

9. Из котлетной массы сформировать вытянутые котлетки, типа люля-кебаба. В сковороде разогреть растительное масло. Выложить котлеты.

Сочные говяжьи котлеты и овощи в тортилье: фото шаг 10

10. Жарим с двух сторон до готовности

Сочные говяжьи котлеты и овощи в тортилье: фото шаг 11

11. На тортилью кладем овощи, по желанию, посыпаем порезанным зеленым луком или чесночными стрелками. Затем котлетку.

Сочные говяжьи котлеты и овощи в тортилье: фото шаг 12

12. Сворачиваем "конвертиком".

Сочные говяжьи котлеты и овощи в тортилье: фото шаг 13

13. Разогреваем сковороду гриль, выкладываем "конвертики" на сухую сковороду, обжариваем по несколько секунд с каждой стороны.

Сочные говяжьи котлеты и овощи в тортилье: фото шаг 14

14. Готово! Подаем!

Сочные говяжьи котлеты и овощи в тортилье: фото шаг 15

15. Приятного аппетита!

Сочные говяжьи котлеты и овощи в тортилье: фото шаг 16

16. В разрезе..

Дополнительная информация

Вкусное и сытное блюдо, отличный вариант домашнего ужина.Его также можно взять на пикник, в этом варианте обжарить на мангале на решетке гриль.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
16  человек оценили
Сохранить рецепт
8 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

Жанна

Эх, с удовольствием бы слопала такой конвертик!  А я еще и первая! laugh

Елена М

Спасибо! Они очень сытные, 2 штуки у нас только папа осиливает, я с дочками только по одной))) Угощайтесь!

Olga
03.08.2014 13:57

Мне тоже нравится .. Очень вкусно и аппетитно .. 

Елена М

Ольга, спасибо!

Tamara Shepeleva

Какая ж красотища и вкуснотища

Елена М

Тамара, спасибо!

dik723
03.08.2014 18:51

Настоящая мексиканская "чимичанга" у вас вышла.

Елена М

Дима, спасибо! Я мексиканскую кухню практически не знаю, гтовила по принципу " что в голову пришло из имеющихся продуктов")))))

dik723
03.08.2014 19:15

Лена,вот так и рождаются блюда национальных кухонь.

Елена М

Дима, полностью согласна!

LVI
03.08.2014 22:18

Какие интересные рулеты!С котлетами как-то не делала!Надо попробовать!

Елена М

Спасибо! Попробуйте, вкусно и сытно!

ма-ма

аппетитно! браво, Леночка! :)

Елена М

Светик, спасибо!

krolya
04.08.2014 00:48

о дааааааааааааааа,обжарить на мангале - самое то

Елена М

ага, я на мангале тортилью приготовленную оч. люблю!

byrenka
04.08.2014 07:43

Мне тоже на мангале!!!!!!frown

Елена М

Договорились!blush

nestea
04.08.2014 10:13

Ааааааааааааа вкуснятина, слюни текут!!!!!!! Лена, на меня порция осталась?))

Елена М

Тебе еще сделаю!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5075173815233831.016
Инструменты