Рыба с тархуновым соусом
Попробуйте вкусную рыбу с тархуновым соусом из филе махи-махи. Рецепт включает специи, майонез и свежие травы. Порадуйте себя и близких!
Продукты
- филе махи-махи - 1 кг.200 г
- филе любой другой белой рыбы
- соль - 1 ч.л.
- черный перец - 1 ч.л.
- красный перец - 1/2 ч.л.
- растительное масло - 500 мл.
- белки - 3х яиц
- мука - 150 г
- майонез - 100 г
- сметана - 100 г
- каперцы - 2 ст.л.
- лук репчатый - 100 г
- кинза мелко-порезанная - 2 ст.л.
- тархун мелко-порезанный - 2 ст.л.
- сок лимона - 2 ст.л.
- черный перец - 1/2 ч.л.
Пошаговый способ приготовления
Берём крупные куски филе любой белой рыбы, солим и также посыпаем чёрным перцем с красным перцем.
Готовим соус: Смешиваем майонез, сметану, каперцы, мелко порезанный лук, кинзу, тархун, сок лимона, чёрный перец.
Хорошо размешиваем соус, ставим в холодильник и даём немного остыть.
Прогреваем в воке растительное масло, при температуре чуть выше средней.
Окунаем куски рыбы в слегка взбитые белки, обваливаем в муке и опускаем в прогретое масло.
Жарим рыбу до приятного золотисто - коричневого цвета с обеих сторон.
Достаём готовую жаренную рыбу, кладём на бумажные полотенца и промакиваем.
Подаём рыбу на стол горячей и с охлаждённым соусом, под любой гарнир на ваше усмотрение.
Приятного вам аппетита.
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
24 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 40 мин.
Порций в рецепте: 6
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 7703
Понравилось: 24
Автор: andreytsibulski
Создан: 02 августа 2014, 08:23
Комментарии
02 августа 2014, 08:43
А тархун у вас рестет, или от куда то привезенный?
02 августа 2014, 08:49
Думаю что привезённый ! ! !
02 августа 2014, 08:59
Рыбка чудесная-румяная! И соус ароматнейший!!!!!!!!
А на фото-что ли елка у тебя растет?
02 августа 2014, 09:27
Нее, ёлки у нас не растут, и снег смотрим толко по телику ! ! !
02 августа 2014, 09:48
А тархун у нас на участке растет!Махи-махи ели на Бали,у нас в продаже ни разу не видела!но помню вкус треску напоминает))))Вкуснотища!!!!
02 августа 2014, 10:41
Люблю тархун! Очень мне нравится блюдо!
02 августа 2014, 11:28
Андрей, очень вкусная рыбка!
02 августа 2014, 12:00
Неужели пальма на главном фото в кадр влезла?
02 августа 2014, 12:00
Рыбу пимерно так жарю. Использую только не белок, а целое яйцо. Очень соус понравился.
02 августа 2014, 12:31
А нечего народ вводить в заблуждениЮ всякими хавайскимии укропами-петрушками в кадре!!!!!
02 августа 2014, 15:41
Ну очень аппетитное блюдо!!!!
02 августа 2014, 16:46
Идея "искупать" рыбку перед жаркой во взбитом белке хорошая! И соус вкусный, я тоже очень тархун люблю!
02 августа 2014, 18:59
И мне нДравится такое блюдо!!! Вкуснотища,андрей!!!
02 августа 2014, 20:56
Красота!!!!!!
02 августа 2014, 22:14
И рыбка вкусная .. И соус чудесный .. И картошечка ., Объедение ..
02 августа 2014, 22:22
Вкусно, ароматно, сытно!
02 августа 2014, 23:08
Андрей, готовила такой соус к карпаччо из лосося по итальянскому рецепту но без тархуна, офигенный, с тархуном будет еще и очень ароматно!
03 августа 2014, 03:28
Спасибо други ! ! !
03 августа 2014, 17:38
А мне и соус не нужОн-рыбу давай!
05 августа 2014, 16:56
а у нас на участке кустик растёт спасибо за рецептик
06 августа 2014, 23:31
Вкусно,Андрей,рыбка с картошечкой!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти