Вход | Регистрация
Мидии с чёрным рисом
Ингредиенты
- мидии чищенные 800 гр.
- чёрный дикий рис 2 ст. по 200 мл.
- лук репчатый 200 гр.
- перец сладкий 200 гр.
- авокадо масло 4 ст.л.
- имбирь свежий 30 гр.
- красная фасоль консервированная 300 гр.
- чили перец 1 ч.л.
- чёрный перец 1/2 ч.л.
- куриный бульон 8 ст. по 200 мл.
- цукини 200 гр.
- чеснок 4 зубка
- кинза зелёная 1/2 пучка
- соль
Пошаговый рецепт приготовления
Прогреваем вок с маслом авокадо и обжариваем мелко порезанные лук с имбирем до мягкости.
Насыпаем в вок чёрный дикий рис и жарим помешивая 2 - 3 минуты.
Затем добавляем мелко порезанный сладкий перец, готовим ещё пару минут.
Наливаем в вок куриный бульон, доводим до кипения и уменьшаем огонь на самый маленький.
Накрываем крышкой и готовим периодически перемешивая 3 - 4 часа, или до полного выпаривания жидкости.
Примерно за 10 минут до окончания процесса готовки, добавляем мидии, красную фасоль, чили перец, чёрный перец, соль.
В конце процесса добавляем порезанную не крупно цукини, и снимаем вок с огня.
Перемешиваем всё с мелко порезанным чесноком и рубленной кинзой, даём минут 10 постоять.
Всё, подаём на стол, приятного вам аппетита.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
В первые готовил чёрный дикий рис! Что поразило,- это пропорция воды (бульона) к рису, время приготовления и цена риса (в 10 раз дороже обычного) !!!
Цена риса меня тоже поражает, также как и время приготовления с пропорцией воды!!!
Но слышала . что этот рис очень полезен для организма......Рецепт как всегда классный!
Великолепно!
Это мы так его называем,а насамом деле не рис он вовсе,а семья травы из С.Америки (название забыла))) ).
У меня есть почти всё из составляющих рецепта,обязательно попробую...)))
Черный рис уважаю! Но из-за его стоимости готовлю не часто! А вот "портить" такое классное полезное блюдо консервированной фасолью не стала бы! Эх, сама бы отварила!
Очень вкусно ...
Круто!!!!!!!
Соблазнитель-искуситель! Обожаю морепродукты!
Роскошное блюдо!!!!
Деликатесно))))